เค้กเจ้าหญิงสีชมพู คือเค้กที่นำตุ๊กตามาวางบนเค้ก และตกแต่งตัวตุ๊กตาด้วยเค้ก ครีม หรือฟองดอง ให้เหมือนชุดราตรีสไตล์เจ้าหญิง ซี่งของหวานอย่างเค้กแบบนี้มีวิธีทำหลากหลายแบบ แถมเค้กสไตล์นี้ก็เป็นที่นิยมของเหล่าเด็กผู้หญิงอีกด้วย วิธีการทำของเค้กเจ้าหญิงสีชมพูก็มีทั้งความยากง่ายขึ้นอยู่กับขนาดและตัวเค้กที่นำมาเป็นฐาน สำหรับใครที่เริ่มต้นแล้วอยากลองทำเค้กเจ้าหญิงต้องอ่านต่อเลยเพราะในบทความนี้เราก็ได้รวมสูตรทำเค้ก ซึ่งบอกเลยว่าง่ายแสนง่าย เพื่อนๆ สามารถเลือกนำไปทำตามกันได้เลย

มาทำเค้กเจ้าหญิงสีชมพูให้เหล่าเจ้าหญิงตัวน้อยกัน

เริ่มต้นการทำเค้กเจ้าหญิงสีชมพูแสนหวานนั้นต้องเริ่มมาจากฐานเค้กกันก่อนเลย ซึ่งเป็นส่วนที่เหล่าลูกๆ คุณชอบก่อนเลยเป็นอันดับแรก ใครที่ไม่มีเวลาทำมากก็สามารถหาซื้อเค้กปอนด์ที่ทำเสร็จแล้วมาตกแต่งต่อให้เป็นสไตล์เจ้าหญิงก็ได้ แต่สำหรับบทความนี้เหมาะกับคนที่อยากลองทำเค้กด้วยตัวเอง เราเลยเอาสูตรทำเค้กทำง่ายๆ มาให้เพื่อนได้ลองฝีมือกันก่อน

สูตรที่ 1 เค้กปอนด์พื้นฐาน

ส่วนผสมเค้กปอนด์

• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง ตามขนาดของไข่
• น้ำตาลทรายทำขนม 80 กรัม
• แป้งเค้ก 90 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นมสด 50 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กปอนด์

• นำไข่และน้ำตาลทรายใส่ลงในโถตี ตีให้ข้นฟูพอประมาณ
• นำผสมส่วนผสมของแห้งโดยใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ นำมาร่อนแล้วผสมคนให้เข้ากัน พักไว้ และผสมส่วนผสมของเหลวโดยใส่น้ำมัน นมสด และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้
• เสร็จแล้วทยอยร่อนแป้งใส่ลงในโถตีไข่ 2 รอบ
• ตะล่อมเบามือให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากันดี แต่อย่าตะล่อมนาน เพราะจะทำให้เค้กเหนียว หลังจากเข้ากันดีแล้วให้เทลงพิมพ์ที่เตรียมกระดาษไขไว้แล้ว พักแป้งเตรียมอบ
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที เมื่ออบสุกแล้วให้นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น
• ก็จะได้เค้กเตรียมสำหรับทำเค้กเจ้าหญิงสีชมพูแสนหวานแล้ว

สูตรที่ 2 เค้กโยเกิร์ต

ส่วนผสมเค้กโยเกิร์ต

• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• แป้งเค้ก 30 กรัม
• ไข่แดงประมาณ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 130 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กโยเกิร์ต

• เตรียมเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส
• ร่อนแป้งแป้งข้าวโพดและแป้งเค้กรวมกัน และพักไว้ก่อน
• จากนั้นนำไข่แดงใส่ชามผสม ตีจนขึ้นฟูและสีนวล หลังจากนั้นค่อยใส่กลิ่นวานิลลาเพื่อดับกลิ่นคาวไข ผสมคนให้เข้ากัน
• จากนั้นนำเกลือ โยเกิร์ต และน้ำมัน นำผสมคนให้เข้ากันหลังจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้
• จากนั้นตะล่อมแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ให้เข้ากัน ให้แป้งละลายกับของเหลวให้หมด ไม่ให้เห็นเป็นเม็ดสีขาว จากนั้นพักแป้งไว้
• จากนั้นนำไข่ขาวกับน้ำมะนาวใส่ลงในโถตีแยกอีกหนึ่งถ้วย ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองละเอียด หลังจากนั้นทยอยแบ่งส่วนน้ำตาลเป็นสามส่วน ค่อยใส่น้ำตาลทรายจนหมด จากนั้นตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนหลังจากนั้นทยอยตักไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงที่พักไว้และตะล่อมให้เข้ากัน โดยจะแบ่งตักไข่ขาว 3 ครั้ง
• พอตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว เตรียมกระดาษไขใส่พิมพ์ แล้วเทส่วนผสมลงไปในพิมพ์
• เคาะไร้ฟองก่อนแล้วค่อย นำเข้าอบ อบแบบรองน้ำที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
• เมื่อเค้กสุกปล่อยให้เย็นแล้วค่อยมาจัดเตรียมทำเค้กเจ้าหญิงสีชมพูแสนหวาน

สูตรที่ 3 เค้กชิฟฟ่อนส้ม

ส่วนผสมเค้กชิฟฟ่อนส้ม

• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• นมรสจืด 40 มิลลิลิตร
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำส้มเข้มข้น 20 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 70 กรัม

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนส้ม

• เริ่มจากนำไข่แดงกับน้ำตาลทราย นมสดรสจืด ใส่ลงชามผสมตีให้เข้ากัน
• เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้เติมเกลือกับน้ำส้มเข้มข้นคนให้เข้ากันหลังจากนั้นเติมน้ำมันพืชผสมให้กับส่วนผสมทั้งหมด
• นำแป้งเค้กและผงฟูร่อนลงไป หลังจากนั้นตะล่อมคนให้เข้ากัน หลังจากตะล่อมเข้ากันดีแล้วให้พักไว้ก่อน
• เริ่มมาเตรียมไข่ขาวโดยการเทไข่ขาวลงในโถแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองหยาบ หลังจากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไป ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
• ตักไข่ขาวส่วนหนี่ง ใส่ลงในส่วนผสมไข่แดงที่พักเอาไว้แล้ว หลังจากนั้นตะล่อมให้เข้ากัน ทำแบบนี้จนส่วนผสมไข่ขาวจนหมด
• ส่วนผสมพอเข้าที่ได้แล้วให้เทลงพิมพ์ เคาะพิมพ์ประมาณ 2 ครั้ง เพื่อไล่ฟองอากาศ
• หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หลังจากอบเสร็จพักให้เย็น เตรียมทำเค้กเจ้าหญิงสีชมพูต่อได้เลย

นี่ก็เป็นทั้งสามสูตรสำหรับตัวฐานเค้กที่เพื่อนๆ สามารถเลือกไปทำได้ เมื่อเราได้เค้กรสชาติที่ต้องการแล้วก็เริ่มมาทำ เค้กเจ้าหญิงสีชมพูกันเลยดีกว่า และก่อนที่เราจะะลงมือทำก็มาเตรียมอุปกรณ์เพื่อทำตัวเจ้าหญิงกันก่อน

• รูปเจ้าหญิง หรือตุ๊กตาตามขนาดที่พอเค้กที่เราเตรียมไว้
• ไม้นวดกับแผ่นรองนวด
• เค้กรสชาติและขนาดตามใจชอบ
• ฟองดองสำเร็จรูป
• แป้งข้าวโพด
• น้ำเปล่าสะอาด
• บัตเตอร์ครีม
• สีผสมอาหารสีแดง

ขั้นตอนการทำ

• นำเค้กมาจัดวางและตัดเต้กให้ได้ทรงเหมือนกับกระโปรงของเค้กเจ้าหญิงสีชมพู
• ผสมสีแดงผสมกับฟองดอง นวดและคลึงฟองดองส่วนหลักให้ได้ขนาด และความหนาตามต้องการ นำมาคลุมตัวเนื้อเค้ก ตัดแต่งส่วนเกินของฟองดองออกจากเค้ก
• เจาะรูด้านบนเพื่อเตรียม รูปเจ้าหญิง หรือตุ๊กตาตามขนาดที่พอเค้กที่เราเตรียมไว้ (ใครที่ใช้ชิฟฟ่อนเค้ก แนะนำให้ใช้เป็นรูปแทนเพราะตัวเค้กเบาไม่สามารถรับน้ำหนักตุ๊กตาได้)
• นำฟองดองมาปิดจุดระหว่างตุ๊กตากับตัวเค้กให้ช่วยงาม
• อาจจะนำบัตเตอร์ครีมบีบทำลายกระโปรงให้สวยงาม

เค้กเจ้าหญิงสีชมพูแสนหวานของเจ้าหญิงน้อยของคุณ

เป็นอย่างไงบ้างครับ สำหรับสูตรการทำเค้กเจ้าหญิงสีชมพูแสนหวานที่เราเอามาฝากเพื่อนๆ กันในวันนี้ ซึ่งเพื่อนๆ ก็สามารถที่เลือกเนื้อเค้กและรสชาติได้ตามที่เด็กๆ ชอบเลย และหากใครที่ไม่ค่อยถนัดหรือสันทัดเรื่องการทำเค้ก ก็สามารถหาซื้อเค้กตามร้านที่ทำเสร็จแล้วมาแทนก็ได้เหมือนกัน แล้วก็นำมาตกแต่งด้วยตัวละครเจ้าหญิงที่ลูกๆ ชอบ อีกนิดหน่อย แค่นี้ก็มีเค้กเจ้าหญิงสีชมพูสุดน่ารักเอาไว้เซอร์ไพร์สลูกกันแล้วจ้า