ใครที่ผอมแค่ใจในตอนนี้ ลองมาส่อง 7 เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่เรารวบรวมมาฝากก่อนได้ มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญเป็นอย่างมาก เพราะถ้าหากคุณเริ่มต้นมื้อเช้าเป็นอย่างดี ก็จะส่งผลต่อมื้ออื่น ๆ ในวันนั้น โดยเฉพาะถ้ากินมื้อเช้าอิ่มนาน การกินจุกจิกก็จะลดลงจากเดิม ใครที่กังวลว่าตัวเองจะอ้วนก็หมดห่วงไปได้เลย กินแล้วผอมลง ลดไขมันได้เยอะ ยิ่งถ้ากินแล้วออกกำลังกายไปด้วย ความฝันที่จะมีหุ่นสวยก็ไม่ไกลเกินไป หากยังคิดเมนูอาหารเช้าไม่ออก ลองมาเลือกจากเมนูอาหารเช้าที่เรารวมมาฝากก่อนได้ รับรองว่าทั้งอร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

แจกสูตร 7 เมนูอาหารเช้าสำหรับคนรักสุขภาพ เอาใจสายเฮลตี้

เทรนด์การรักสุขภาพกำลังมาแรงในช่วงนี้ ใครที่อยากหันมาใส่ใจสุขภาพของตัวเอง ลองมาส่อง 10 เมนูอาหารเช้าสำหรับคนรักสุขภาพก่อนได้ ถ้าเลือกกินตามนี้ รับรองว่าจะดีต่อร่างกายของคุณอย่างแน่นอน เหมาะทั้งสำหรับคนที่อยากได้รับสารอาหารครบถ้วน คนที่อยากลดความอ้วน หากกินเมนูตามที่เราแนะนำคุณจะไม่ผิดหวังเลย ถ้าอยากรู้ว่าเมนูอาหารเช้าครบ 5 หมู่จะเป็นแบบไหน หรือเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมีอะไร สูตรและวิธีการทำยากไหมก็มาติดตามจาก 7 เมนูที่เราคัดมาฝากกันก่อนได้เลย

1. โจ๊กไก่ข้าวไรซ์เบอร์รี

“โจ๊กไก่ข้าวไรซ์เบอร์รี” เป็นเมนูแรกที่เราจะแนะนำ เมนูเหมาะกับคนที่อยากกินอาหารเช้าแบบประหยัดและอิ่มท้อง นอกจากจะได้สารอาหารจากข้าวไรซ์เบอร์รี คุณจะได้โปรตีนจากอกไก่อีกด้วย โดยสูตรและวิธีการทำเมนูโจ๊กไก่ข้าวไรซ์เบอร์รีจะมีดังนี้”

วัตถุดิบ

• ข้าวไรซ์เบอร์รี 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 5 ลิตร
• โครงไก่ 1 โครง
• รากผักชี 3 ราก
• เกลือ 2 ช้อนชา
• อกไก่ 1 ชิ้น
• กระเทียมจีน 5 กลีบ
• ซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมและขิงซอย

วิธีการทำ

• เริ่มต้นขั้นตอนแรกด้วยการนำข้าวไรซ์เบอร์รีไปปั่นในเครื่องที่ใช้สำหรับบดสับอาหาร จนกว่าเมล็ดข้าวจะละเอียด
• หลังจากนั้นให้เอาอกไก่ไปลวกจนกว่าจะสุก และเมื่อสุกแล้วให้ช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาออก ถ้าอกไก่สุกให้ตักขึ้นมาพักเอาไว้
• เอาข้าวไรซ์เบอร์รีที่ละเอียดลงไปเคี่ยวในน้ำซุป โดยใช้เวลาประมาณ 45 นาที โดยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกว่าข้าวจะพองตัวขึ้นมาและมีความเหนียวข้น อย่าลืมว่าต้องคอยข้นอย่าให้ข้าวไปติดก้นหม้อ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูโจ๊กไรซ์เบอร์รีแล้ว

2. แพนเค้กไร้แป้ง

เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพต่อไปที่เราจะแนะนำคือ “แพนเค้กไร้แป้ง” ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่เหมาะกับคนอยากลดความอ้วนเป็นอย่างมาก แม้ว่าจะไร้แป้งแต่ยังเป็นแพนเค้กสุดนุ่มที่ถูกใจใครหลาย ๆ คน เนื่องจากมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย กินแล้วไม่รู้สึกผิด แต่มั่นใจได้เลยว่าอิ่มท้องแน่นอน สำหรับสูตรและวิธีการทำแพนเค้กไร้แป้งมีดังนี้

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กล้วยหอมสุก 2 ลูก
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• นมจืดพร่องมันเนย 1 ส่วน 3 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ผงซินนามอน ครึ่งช้อนชา
• Flax seed 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง
• กล้วยหอม

วิธีทำ

• เริ่มต้นจากการนำข้าวโอ๊ตใส่ลงไปในเครื่องบดสับอาหาร แล้วปั่นให้ละเอียด ตามด้วยการใส่กล้วยหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงซินนามอน น้ำผึ้ง Flax seed และนมจืดพร่องมันเนย จากนั้นก็ให้คุณปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำแป้งไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที
• ตามด้วยการตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นก็ให้ใช้ทิชชู่ไปชุบน้ำมันเล็กน้อยมาทาบนกระทะ รอจนกว่ากระทะจะร้อนก็ให้ปรับไปเป็นไฟอ่อน
• ตักส่วนผสมเทตรงกลางกระทะ รอจนกว่าจะมีฟองอากาศผุดมาหน้าแพนเค้ก ทำการพลิกอีกด้านและทอดต่ออีก 1 นาที
• หลังจากที่สุกแล้วให้ตักมาพักในจาน และทอดส่วนผสมแพนเค้กจนกว่าจะหมด เพียงเท่านี้ก็จัดจานพร้อมเสิร์ฟคู่กับกล้วยหอมแล้วราดน้ำผึ้งตามใจชอบได้เลย

3. สลัดอกไก่

เมนูสลัดอกไก่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะกับการกินเป็นอาหารเช้า นอกจากได้โปรตีนแบบจัดเต็มแล้ว ผักใบเขียวในเมนูนี้ยังอัดแน่นไปด้วยคุณภาพและวิตามินต่าง ๆ มากมาย ที่สำคัญคุณไม่ต้องห่วงเรื่องแคลอรี เพราะเมนูนี้กินแล้วแคลอรีไม่พุ่งแน่นอน

วัตถุดิบ

• แป้งตอร์ติยา 3 แผ่น
• ถั่วอบในซอสมะเขือเทศ 20 กรัม
• ชีสมอสซาเรลลา 15 กรัม
• เนื้ออกไก่ 300 กรัม
• ผักสลัด ตามที่ต้องการ
• อะโวคะโดบด 50 กรัม
• ซาวร์ครีม ครึ่งถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ซอสซัลซา

วิธีการทำ

• เริ่มต้นด้วยการนำอกไก่มาปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ หลังจากนั้นให้นำไปอบจนกว่าจะสุก
• นำมะเขือเทศไปลวกในน้ำที่เดือดประมาณ 30 วินาที หลังจากนั้นก็ให้เอาไปแช่ในน้ำที่เย็นจัด ลอกเปลือกมะเขือเทศออกก่อนที่จะนำไปหั่นเต๋า
• เอาแผ่นแป้งตอร์ติยาวางลง ตามด้วยการใส่ผัดสลัด เนื้อไก่อบ อะโวคาโดบด ซาวร์ครีม ถั่วอบในมะเขือเทศ และซอสซัลซาตามลงไป ม้วนให้แน่น ๆ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

4. แซนด์วิชอกไก่ซอสฮันนีมัสตาร์ด

ถ้าอยากได้เมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แนะนำ “แซนด์วิชอกไก่ซอสฮันนีมัสตาร์ด” ซึ่งเป็นเมนูแบบคลีน ๆ ที่ทำกินได้ง่าย ๆ ตอบโจทย์มนุษย์เงินเดือนที่ทำงานแข่งกับเวลา อีกทั้งยังเป็นเมนูอาหารคลีนที่คุณจะได้โภชนาการครบถ้วนอีกด้วย

วัตถุดิบ

• ขนมปังชาร์โคล 2 แผ่น
• อกไก่ย่าง 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ ครึ่งลูก
• ผักสลัด 3 ใบ

วิธีการทำ

• เริ่มต้นด้วยการผสมมัสตาร์ดเหลืองกับมายองเนสไขมันต่ำ แล้วใส่น้ำผึ้งคนส่วนผสมให้เข้ากัน นำอกไก่สำเร็จรูปไปอุ่นในไมโครเวฟ เอามาวางพักไว้แล้วหั่นชิ้นบาง ๆ
• นำขนมปังไปอุ่น แล้วทาด้วยซอสฮันนีมัสตาร์ดบนขนมปังแผ่นที่ 1
• เอาผักสลัดมาวางบนขนมปังฝั่งที่ทาซอส ตามด้วยการวางมะเขือเทศ และอกไก่ที่หั่นบาง ๆ หลังจากนั้นให้คุณเทซอสที่เหลือลงบนอกไก่และประกบกับขนมปังแผ่นที่ 2 จากนั้นหั่นครึ่งขนมปัง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูที่ต้องการแล้ว

5. โจ๊กไข่ขาวกุ้งไมโครเวฟ

อยากได้เมนูอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ แนะนำ “โจ๊กไข่ขาวกุ้งไมโครเวฟ” เมนูนี้เป็นเมนูราคาประหยัดที่ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก วัตถุดิบที่ใช้ในการทำก็มีไม่เยอะ ต่อให้ไม่หม้อใบใหญ่ก็สามารถทำได้ หากอยากรู้สูตรและวิธีการทำเมนูอาหารเช้าเมนูนี้แล้วก็ไปดูกันได้เลย

วัตถุดิบ

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• ไข่เต็มใบ 1 ฟอง
• มะเขือเทศราชินี 3 ลูก
• น้ำเปล่า
• กุ้ง 150 กรัม
• หอมซอย 1 ต้น
• พริกไทย ครึ่งช้อนชา

วิธีการทำ

• เริ่มต้นด้วยการแยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกันแล้วนำไปผสมกับน้ำเปล่าปริมาณ 2 ต่อ 1 คนส่วนผสมให้เข้ากัน
• นำส่วนผสมที่ตีให้เข้ากันเรียบร้อยเอาไปเข้าไมโครเวฟ โดยให้เอาออกมาคนทุก ๆ 2 นาที ทำแบบนี้ประมาณ 2 รอบ
• ลวกกุ้งให้เรียบร้อย แล้วนำโจ๊กไข่ขาวที่สุกเรียบร้อยแล้วมาใส่กุ้ง โรยพริกไทยกับหอมซอย เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

6. แซนด์วิชกะเพราอกไก่ไข่ดาว

“แซนด์วิชกะเพราอกไก่ไข่ดาว” เป็นเมนูอาหารเช้าที่น่าสนใจ ใครที่อยากอิ่มตลอดทั้งวันเราแนะนำเมนูนี้เลย ส่วนคนที่กังวลเรื่องความอ้วนไม่ต้องห่วงเลย เมนูนี้ใช้แค่สเปรย์น้ำมันเท่านั้น รับรองว่าจะได้สัมผัสกับรสชาติกะเพราแสนอร่อยที่ผสมผสานกับความนุ่มของขนมปังได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ

• ขนมปังโฮลวีต 3 แผ่น
• กระเทียมไทย 12 เม็ด
• อกไก่สับ 100 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• ซอสหอยนางรมสูตรโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกะเพรา 3 ต้น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• สเปรย์น้ำมัน

วิธีการทำ

• เริ่มต้นด้วยการนำกระเทียมกับพริกขี้หนูมาโขลกให้พอหยาบ หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะให้ร้อน ฉีดสเปรย์น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปในกระทะ ผัดจนจะมีกลิ่นหอม ตามด้วยการใส่อกไก่สับลงไปผักจนกว่าจะสุก
• เมื่อสุกแล้วให้ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรมสูตรโซเดียมต่ำ ซีอิ๊วสูตรโซเดียมต่ำ น้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดต่ออีกนิดและปิดไฟ
• ตั้งกระทะด้วยไฟแรง แล้วหรี่ลงมาเป็นไฟปานกลาง ตอกไข่ลงไปทอดจนกว่าไข่จะสุก
• นำขนมปังโฮลวีตมาวางแล้วใส่ไข่ดาว ตามด้วยตักกะเพราอกไก่ตามลงไป เกลี่ยให้ทั่ว เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูแซนด์วิชกะเพราอกไก่แล้ว

7. อกไก่ปิ้ง

สำหรับใครที่กำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าคลีน ๆ เราขอแนะนำเป็นเมนู “อกไก่ปิ้ง” เพราะเป็นเมนูยอดฮิตที่น่ากินเป็นอย่างมาก โดยสูตรอาหารที่เรานำมาฝากจะมีรสชาติที่ค่อนข้างอร่อย แถมยังไม่มีไขมันที่อันตรายต่อร่างกาย นับว่าเป็นเมนูที่เหมาะกับคนรักสุขภาพเป็นอย่างมาก โดยจะมีสูตรและวิธีการทำดังนี้

วัตถุดิบ

• อกไก่ลอกหนัง 200 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• รากผักชี 1 ราก
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
• พริกไทยดำ ครึ่งช้อนชา
• น้ำเปล่า

วิธีการทำ

• เริ่มต้นด้วยการหั่นอกไก่ให้หนาประมาณ 3 มิลลิเมตร แล้วใช้รากผักชีกับกระเทียมในการหมัก ปรุงรสชาติเพิ่มเติมด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอย
• หลังจากนั้นให้ทำการคลุกเคล้าเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้เข้ากับอกไก่ที่เตรียมเอาไว้ แล้วก็ใช้ไม้จิ้มอกไก่ให้ทั่ว เพื่อที่จะให้เครื่องปรุงเข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้ประมาณ 30 นาที
• เอาอกไก่ออกมาเสียบไม้ แล้วทำการปิ้งไก่ด้วยกระทะเชฟลอนให้สุก โดยระหว่างการปิ้งให้ใช้ไฟอ่อน

รวมเมนูอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ใครอยากสุขภาพดีต้องกดเซฟ

จาก 7 เมนูอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ คงเห็นกันแล้วว่าแต่ละเมนูทำง่าย แถมยังใช้วัตถุดิบไม่ได้เยอะแบบที่คุณคิด อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญต่อร่างกาย ใครที่อยากสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ แต่อยากประหยัดเงิน หรืออยากจะทำอาหารกินเอง สามารถจดสูตรและวิธีการทำเหล่านี้เอาไปทำตามได้เลย รับรองว่าจะถูกใจสายกินทั้งหลาย เรารวมมาฝากแต่เมนูที่ทำกินได้ง่าย ๆ ต่อให้เป็นมือใหม่หัดเข้าครัวเป็นครั้งแรก คุณก็สามารถลงมือทำเมนูอาหารเช้าสำหรับคนรักสุขภาพกินด้วยตัวเองกันได้แน่นอน