ไต้หวันเป็นหนึ่งในประเทศที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสวรรค์ของนักกิน เพราะอาหารไต้หวันเป็นอาหารที่รสชาติอร่อย แถมยังมีเมนูให้เลือกเยอะมาก บางคนคิดว่าอาหารไต้หวันอาจเหมือนกับอาหารจีนทั่ว ๆ ไป แต่บอกเลยว่าถ้าได้ลองกินดูก่อน คุณจะรู้ว่ามีให้เลือกหลายแบบ ไม่ใช่อาหารทั่วไปแบบที่คิดแน่นอน หลายคนที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวไต้หวัน สิ่งที่กลับมาแนะนำเป็นอันดับต้น ๆ ก็คือเรื่องอาหาร โดยเฉพาะอาหารสตรีทฟู้ด ดังนั้นในบทความนี้เราเลยไม่อยากให้สายกินต้องพลาด หากไม่รู้ว่าจะไปกินอะไรดี ลองมาดู 12 อาหารไต้หวันที่ห้ามพลาดก่อนได้รับรองว่ากินตามที่เราแนะนำไม่มีคำว่าผิดหวังแน่นอน

12 เมนูอาหารขึ้นชื่อไต้หวัน รสชาติถูกใจ ไม่รู้จะกินอะไรต้องไปตามรอย!

ประเทศที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งอาหารและสวรรค์ของนักชิมอย่างไต้หวันเป็นจุดหมายปลายทางที่สายกินไม่ควรพลาด เพราะเมนูอาหารไต้หวันแต่ละอย่างล้วนทำออกมาได้น่ากินทั้งนั้น แม้ว่าจะได้รับอิทธิพลส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน แต่เรื่องของการปรุงรสชาติก็มีเอกลักษณ์ และสูตรอาหารของไต้หวันโดยเฉพาะก็ทำให้ชาวต่างชาติถูกปากเป็นอย่างมาก อยากรู้ว่าอาหารไต้หวันอร่อยไหม? มีเมนูไหนที่น่ากินบ้าง ก็มาดูลิสต์ 12 อาหารขึ้นชื่อในประเทศไต้หวันที่เราคัดมาฝากกันก่อนได้เลย

1. กว้าเปา (Gua Bao)

เมนูแรกที่เราจะแนะนำเป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่ชอบกินขนมปัง “กว้าเปา” เป็นหมั่นโถวแบบฉบับชาวไต้หวัน รูปร่างอาจดูแล้วเหมือนกับแฮมเบอร์เกอร์ แต่เป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่มีขนาดเล็ก ไส้ด้านในใส่เป็นไส้หมูสามชั้น และมีการใส่ผักเป็นเครื่องเคียงต่าง ๆ ด้วย ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย แถมยังมีกลิ่นหอมหวานมันของเนื้อหมูที่ละลายในปากอีกด้วย เหมาะมากสำหรับการกินเป็นมื้อเช้าหรือกินเป็นอาหารว่างระหว่างวัน

2. บะหมี่หอยนางรม (Oyster Vermicelli)

ถ้าพูดถึงเมนูอาหารไต้หวันที่หากินได้ยากมากในไทย “บะหมี่หอยนางรม” จะติดอยู่ในลิสต์เลย เพราะถ้าจะให้รสชาติเหมือนกับกินที่ไต้หวัน หายากมากสำหรับเมนูนี้ เพราะบะหมี่ของบ้านเรากับที่ไต้หวันค่อนข้างต่างกัน และหอยนางรมของเขาจะมีความหวาน กลมกล่อมด้วยน้ำซุปที่ผ่านการเคี่ยวจากวัตถุดิบพิเศษ ยิ่งถ้าได้กินตอนไปเที่ยวในช่วงฤดูหนาว รับรองว่าจะเป็นเมนูเด็ดที่คุณต้องถูกใจแน่นอน

3. น้ำแข็งไสสไตล์ไต้หวัน (Taro Ball)

เอาใจสายของหวานด้วยอาหารไต้หวันขึ้นชื่อซึ่งก็คือ เมนูน้ำแข็งไสสไตล์ไต้หวัน หากใครไปเที่ยวในช่วงหน้าร้อน และอยากที่จะดับร้อนในร่างกาย เพิ่มความชื่นใจด้วยเมนูหวานเย็น แนะนำเป็นเมนูนี้เลย โดยที่ไต้หวันจะมีจุดเด่นคือการทำเป็นบัวลอยสไตล์ไต้หวัน มีการใส่ไข่มุก ใส่เผือก ใส่มันม่วงลงไป บางร้านก็ให้ทานคู่กับไอศกรีม เป็นสายของหวานเลิฟเวอร์จะพลาดไม่ได้เด็ดขาด เชื่อว่า Taro Ball จะเป็นเมนูที่ถูกใจคนรักของหวาน

4. เสี่ยวหลงเปา (Xiaolongbao)

เมนูต่อไปเป็นเมนูติ่มซำของไต้หวันอย่าง “เสี่ยวหลงเปา” เมนูนี้จะเหมือนทั้งขนมจีบ และบางมุมก็เหมือนกับซาลาเปา ตัวแป้งมีความบางนุ่มห่อไส้ด้วยเนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ เนื้อสับ กุ้งสับ ไก่สับ เนื้อปูสับ และจุดเด่นคือไส้ที่อยู่ด้านในจะมีการผสมน้ำซุปอยู่เล็กน้อย ซึ่งได้มาจากเวลาเคี้ยวเนื้อสัตว์ ด้วยความบางนุ่มของแป้งทำให้สัมผัสเวลากินเข้าจะรู้สึกว่าทุกวัตถุดิบที่ใส่ลงไปค่อนข้างกลมกล่อม มีทั้งความหอมของกลิ่นที่ได้จากการนึ่ง และรสชาติหวานของตัวแป้ง หากได้ลองชิมเสี่ยงหลงเปาแบบร้อน ๆ สไตล์ไต้หวันเชื่อว่าคุณจะต้องจดลิสต์เข้าไปในลิสต์เมนูโปรด

5. เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu)

เต้าหู้เหม็นเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไต้หวันที่มีคนชอบเยอะมาก เพราะเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์จากกลิ่นที่เหม็นสมชื่อ ใครที่ได้กลิ่นอาจรู้สึกว่าเมนูนี้ไม่น่ากิน แต่ถ้าได้ลองชิมอาจจะติดใจ คุณอาจไม่รู้มาก่อนว่าเต้าหู้เหม็นที่คุณรู้สึกว่าไม่น่ากิน เป็นเมนูชื่อดังของประเทศไต้หวันเลยทีเดียว ถ้าอยากจะลิ้มลองความอร่อยของ Stinky Tofu ก็ลองไปเดินเที่ยวตามตลาดนัดต่าง ๆ ก็ได้มีร้านให้คุณเลือกซื้อได้เพียบเลย

6. ไอศกรีมถั่วตัด (A-Jou Peanut Ice Cream Roll)

เมนูสตรีทฟู้ดไต้หวันที่เราจะแนะนำ คือ ไอศกรีมถั่วตัด ซึ่งเป็นไอศกรีมไต้หวันแบบดั้งเดิม โรยหน้าด้วยถั่วตัดขูดและผักชี ห่อด้วยแป้งบาง ๆ ที่เหมือนกับแป้งสายไหมของไทย อยากจะกินเมนูของหวานที่มีรสชาติแปลกใหม่กว่าเดิม แนะนำเมนูนี้เลย ใครได้ลองชิมก็ต้องถูกใจความอร่อยของเมนูนี้ทั้งนั้น

7. ข้าวหน้าหมูพะโล้ (minced pork rice)

“ข้าวหน้าหมูพะโล้” เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไต้หวันที่น่ากินเป็นอย่างมาก เพราะเป็นอาหารที่คนแนะนำค่อนข้างเยอะ รวมถึงสำนักข่าวหลายแห่งก็แนะนำว่าเป็นเมนูที่ใครไปเที่ยวไต้หวันควรลองด้วย บางร้านจะใช้เป็นหมูสามชั้นที่ถูกต้มจนเปื่อย บางร้านก็ใช้เป็นหมูสับ รสชาติจะมีความหวานตัดกับความเค็มได้อย่างลงตัว กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อยากลองเมนูที่อร่อยถูกปากคนไทยต้องลองชิมรสชาติของเมนูนี้

8. ชานมไข่มุก (Bubble Pearl Milk Tea)

เจินจูหน่ายฉา หรือชานมไข่มุกเป็นเมนูอีกอย่างที่ใครไปไต้หวันจะไม่ลองสั่งมากินไม่ได้เลย เพราะไต้หวันเป็นต้นตำรับของชานมไข่มุกจึงทำให้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีมาโดยตลอด มีหลายสูตรให้เลือกกิน และตั้งขายอยู่ทั่วทุกมุมถนน เชื่อว่าแค่คุณเห็นคนถือผ่านหน้าไปมาก็คงอยากลองสั่งมาชิมดูแล้ว ลองเปรียบเทียบดูว่าคุณชอบรสชาติชานมไข่มุกแบบต้นตำรับแท้ ๆ สไตล์ไต้หวัน หรือชานมไข่มุกที่ขายในไทยมากกว่ากัน

9. หอยทอดไต้หวัน (Oyster Omelette)

“หอยทอดไต้หวัน” หรือ Oyster Omelette เพราะเป็นเมนูอาหารไต้หวันที่คนชื่นชอบเยอะมาก เมนูนี้ส่วนผสมหลักคือแป้งมันเทศที่ถูกผสมด้วยแป้งข้าวโพด และไข่ จากความนุ่มละมุนของเนื้อแป้งและความหวานของหอยนางรมจึงทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อเสียงของประเทศไต้หวัน รับรองว่าใครได้ลองชิมเมนูนี้ก็ต้องชอบแน่นอน

10. บะหมี่เนื้อตุ๋นไต้หวัน (Beef Noodles)

สำหรับคนที่รักเส้น แนะนำเป็นบะหมี่เนื้อตุ๋นไต้หวัน เมนูนี้จะเสิร์ฟด้วยน้ำซุปที่มีความเผ็ดร้อน ด้านบนโรยด้วยพริก เนื้อตุ๋นขนาดพอดีคำ เคี่ยวด้วยเวลานานหลายชั่วโมง จนทำให้เนื้อตุ๋นเวลากินเข้าไปแทบจะละลายในปาก จัดอยู่ในเมนูอาหารไต้หวันที่ใครมาเที่ยวต้องลองสั่งมากินสักครั้ง โดยบะหมี่เนื้อตุ๋นไต้หวันเป็นเมนูเด็ดที่ได้รับความนิยมเป็นวงกว้างทั้งคนในประเทศก็ชอบ คนต่างประเทศก็ถูกใจ แถมทุกคนยังบอกว่ากินร้านไหนก็ได้ เพราะร้านส่วนใหญ่ที่กินในไต้หวันทำบะหมี่เนื้อตุ๋นออกมาได้อร่อยหมดเลย

11. โอเด้งสไตล์ไต้หวัน (Tian Bu La)

สำหรับคนที่อยากจะสตรีทฟู้ด โอเด้งสไตล์ไต้หวันเป็นหนึ่งในลิสต์ที่ควรจดเอาไว้เลย สามารถหากินได้ตามตลาดนัดกลางคืน ราคาไม่แพง แต่เมนูที่น่าลองสุดคือ เมนูของทอด เพราะเนื้อสัมผัสจะเนื้อที่กรอบนอก นุ่มใน ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยแบบสุด ๆ ยิ่งถูกราดด้วยน้ำซุปที่มีรสชาติกลมกล่อม บอกเลยว่าใครได้ลองกินก็ต้องชอบทั้งนั้น หากกินชิว ๆ คู่กับการมองวิวสวย ๆ ของประเทศไต้หวันก็ยิ่งสร้างความเพลิดเพลินให้กับทุกคนได้มากขึ้น เชื่อว่าจะเป็นเมนูโปรดที่คุณต้องมากินซ้ำอีกหลายรอบแน่นอน

12. ป้าหวัน (Ba-Wan)

อาหารไต้หวันเมนูสุดท้ายที่ใครชอบรสชาติหวานและเผ็ดไม่ควรพลาด คือ ป้าหวัน เมนูนี้ทำมาจากแป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า และแป้งมันฝรั่ง ตัวแป้งจะมีความเหนียวนุ่ม ไส้ด้านในก็ถูกหมักมาเป็นอย่างดี ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มก็ยิ่งอร่อย โดยส่วนใหญ่จะเอาแป้งที่ใส่ไส้หมูหมักไปนึ่ง แต่บางร้านก็นำไปทอด อยากหาอาหารทานเล่นรสชาติอร่อยป้าหวันเป็นหนึ่งในเมนูที่คุณไม่ควรพลาดเลย

แจกพิกัดร้านอาหารไต้หวันชื่อดังในไทย ไม่ต้องบินไกลก็ไปกินได้

หลังจากที่ไปดูเมนูอาหารไต้หวันมาแล้ว ใครที่ได้เมนูที่ถูกใจ แต่ว่ายังเก็บเงินไม่พอสำหรับไปเที่ยวไต้หวันก็ไม่เป็นไร เพราะในปัจจุบันก็มีร้านอาหารไต้หวันเปิดในไทยค่อนข้างเยอะ คิดถึงหรืออยากกินอาหารไต้หวันก็ไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถไปตามรอยร้านที่เราคัดมาฝากกันได้ ซึ่งเป็นร้านชื่อดังที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ไม่ต้องบินไกลก็กินเมนูอาหารไต้หวันในประเทศไทยได้เหมือนกัน หากเริ่มอยากรู้แล้วว่าร้านที่เราจะแนะนำมีร้านอะไรบ้างลองไปติดตามได้เลย

1. Din Tai Fung Thailand

ใครที่ตัวอยู่ไทยแต่ใจลอยไปอยู่ไต้หวันแล้ว อยากจะกินอาหารไต้หวันในไทยแนะนำให้ไปที่ร้าน Din Tai Fung ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเมนูเสี่ยวหลงเปา ซึ่งทำออกมาได้อร่อยถูกปากคนไทยเป็นอย่างมาก จุดเด่นคือ ไส้ที่อยู่ข้างในเสี่ยวหลงเป่าที่รสชาติอร่อย ทำตามต้นตำรับไต้หวันแท้ ๆ ไม่ต้องบินไปไกลก็กินอาหารอร่อย ๆ กันได้

พิกัด : Central World, Central Embassy

เบอร์ติดต่อ : 02-646-1282, 02-160-5917

เปิดให้บริการ : ทุกวันเวลา 11 โมงถึง 4 ทุ่ม

2. Demi Restaurant

อยากลองชิมรสชาติบะหมี่เนื้อไต้หวันแนะนำให้มาที่ Demi Restaurant ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย เพราะน้ำซุปรสชาติกำลังดี มีความกลมกล่อม เนื้อที่อยู่ในบะหมี่ก็อร่อยมาก หากใครเคยกินอาหารไต้หวันเมนูอื่น ๆ แล้วชอบ อยากให้ลองเมนูนี้ดูก่อนอาจกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณ

พิกัด : ซอยสุขุมวิท 49

เบอร์ติดต่อ : 02-662-6485

เปิดให้บริการ : ทุกวัน เวลา 10 โมงถึงบ่าย 2 และ 5 โมงถึง 3 ทุ่ม

3. Sweet Circle

ร้านสุดท้ายเราจะมาเอาใจสายของหวาน ซึ่งร้าน Sweet Circle เป็นร้านของหวานสไตล์ไต้หวันที่มีรสชาติดี แถมยังมีไส้ต่าง ๆ ให้เลือกค่อนข้างเยอะ แต่ขอเตือนก่อนว่าร้านนี้คิวเยอะมาก อาจทำให้คุณต้องรอนาน แต่คุ้มค่ากับการรอแน่นอน

พิกัด : สวนหลวงแสควร์ จุฬาซอย 5 สามย่าน กรุงเทพมหานคร

เบอร์ติดต่อ : 091-951-9656

เปิดให้บริการ : ทุกวันเวลาบ่าย 3 โมงถึง 5 ทุ่ม

จบไปแล้วสำหรับเมนูอาหารไต้หวันที่ขึ้นชื่อ มีเมนูไหนที่คุณเคยชิมมาก่อนหรือไม่? หากไม่มีก็ไม่เป็นไรแค่จดลิสต์เอาไว้ว่าเมนูไหนน่ากินบ้าง เผื่อว่ามีโอกาสได้แวะเวียนไปเที่ยวประเทศไต้หวันคุณจะได้ลองเอาเมนูเหล่านี้ไปสั่งตาม ไต้หวันเป็นอีกหนึ่งประเทศที่ค่าเงินไม่สูง อาหารไม่แพงจนเกินไป มีงบประมาณแค่หลักหมื่นต้น ๆ ก็สามารถไปเที่ยวได้แล้ว แถมอาหารไต้หวันยังขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยอีกด้วย นอกจากชานมก็ยังมีเมนูอีกเพียบที่น่าลอง ใครที่เป็นนักตระเวนกินอย่าให้เสียชื่อเด็ดขาดของอร่อยแบบนี้ต้องไปตามเก็บให้ครบเลย