บางคนอาจยังไม่รู้ว่าพฤติกรรมการกินส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าที่คิด เพราะส่วนใหญ่โรคต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นก็มีสาเหตุมาจากการกินด้วย ไม่ว่าจะเป็นความดัน ไขมัน หรือโรคหัวใจ รวมไปถึงการเจ็บป่วยแบบเรื้อรังต่าง ๆ ดังนั้นสำหรับใครที่ไม่อยากป่วยบ่อยก็ต้องรู้ว่าอาหารอะไรที่ควรกิน อาหารอะไรที่ควรหลีกเลี่ยง สำหรับในบทความนี้เราจะพาคุณไปเจาะลึกกับอาหารที่มีไขมันสูงทั้งหมด 10 เมนู ใครที่ปกติชอบกินเมนูเหล่านี้ก็เตรียมจดเอาไว้ได้เลย เพื่อที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงได้ ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ
แนะนำ 10 อาหารที่มีไขมันสูงระวังไว้ดีกว่าต้องรักษาภายหลัง
ต้องยอมรับว่าในปัจจุบันมีอาหารที่น่ากินมากมาย ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้เกิดโรคอ้วน โรคไขมันในเลือดสูง รวมไปถึงคอเลสเตอรอลที่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย สำหรับใครที่ไม่อยากจะรู้สึกผิดกับการกินในภายหลัง เราได้รวม 10 เมนูอาหารที่มีไขมันสูงมาฝาก ลองมาดูก่อนได้ว่า 10 อาหารคอเลสเตอรอลสูงหรือไขมันสูงจะมีอะไรบ้าง เพื่อที่คุณจะได้พยายามหลีกเลี่ยงการกินอาหารเหล่านี้ ผู้ที่ป่วยเป็นโรคไขมันในเลือดสูงห้ามกินอะไรบ้างลองไปดูกันเลยดีกว่า
- อาหารทอด
อย่างแรกที่มีไขมันสูงมากก็คือ “อาหารทอด” ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียว, กุ้งชุบแป้งทอด, กล้วยทอด, มันฝรั่งทอดกรอบ หรืออาหารทอดอื่น ๆ ล้วนเป็นอาหารที่มีไขมันสูงทั้งนั้น ถ้าหากสามารถหลีกเลี่ยงได้ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้จะดีที่สุด หรือถ้าใครชอบกินอาหารทอดก็อาจจะจำกัดปริมาณการกินต่อสัปดาห์แทน งดไม่ได้ก็ลดปริมาณเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเองกันได้
- อาหารที่มีไขมันสัตว์หรืออาหารที่มีเนื้อสัตว์ติดมัน
ถ้าใครที่นึกไม่ออกว่าอาหารที่มีไขมันสัตว์หรืออาหารที่มีเนื้อสัตว์ติดมันมีอะไรบ้าง เราก็ได้รวมอาหารที่ทำให้คุณนึกภาพออกมาฝาก เช่น หมูสามชั้น, ขาหมูติดมัน, เครื่องใน, ไข่แดง, กุนเชียง, เบคอน, หมูยอ, แคปหมู และอื่น ๆ อีกมากมาย รวมไปถึงมันหมู, มันวัว และมันของเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ด้วย
- อาหารที่มีส่วนผสมของกะทิ
หลายคนอาจรู้กันอยู่แล้วว่าอาหารที่มีไขมันสูงอีกหนึ่งประเภทที่พบได้บ่อยก็คือ อาหารที่มีส่วนผสมของกะทิ ไม่ว่าจะเป็นข้าวซอยใส่กะทิ, แกงใส่กะทิอย่างแกงเขียวหวาน หรือว่าจะเป็นหลนกะทิ ทุกเมนูที่มีส่วนผสมของกะทิข้น ๆ ล้วนแต่เป็นสิ่งที่คุณควรหลีกเลี่ยงทั้งนั้น เพราะเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดโรคไขมันในเลือดสูงเลย
- อาหารหวาน
สำหรับอาหารหวานที่มีไขมันสูงจะไม่ใช่อาหารหวานทุกชนิด แต่พวกที่มีไขมันสูงจะเป็นขนมที่มีส่วนประกอบของมะพร้าว น้ำตาล และกะทิในปริมาณที่มาก เช่น บัวลอย, ขนมถ้วย, เต้าส่วน, ขนมปลากริมไข่เต่า, กล้วยบวชชี และขนมหวานอื่น ๆ ที่ใส่น้ำตาลกับกะทิเป็นวัตถุดิบหลัก หากใครที่ชอบกินหวานอาจเริ่มต้นจากการจำกัดปริมาณต่อสัปดาห์ก่อนก็ได้
- อาหารประเภทเส้น
เชื่อว่าเรื่องนี้เป็นสิ่งที่หลายคนคิดไม่ถึงกันอย่างแน่นอน อาหารประเภทเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยวก็จัดอยู่ในกลุ่มของอาหารที่มีไขมันสูงเพราะในเส้นเล็ก เส้นใหญ่จะมีไขมันอยู่ค่อนข้างสูง ส่วนบะหมี่กับเส้นหมี่จะเป็นก๋วยเตี๋ยวที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นเรามักจะเห็นคนที่อยากกินแล้วอิ่มง่ายเลือกเส้นใหญ่เป็นหลัก เพราะการที่มีไขมันสูงจะทำให้คุณอิ่มท้อง แต่ก็ส่งผลให้ร่างกายสะสมไขมันในปริมาณที่มากด้วย หากอยากจะดูแลสุขภาพให้ห่างไกลจากอาการป่วยเป็นโรคต่าง ๆ ก็ควรเลือกกินก๋วยเตี๋ยวเส้นอื่นที่ไม่ใช่เส้นใหญ่
- อาหารกินเล่นที่มีไขมันทรานส์แฝงอยู่
ภัยร้ายที่เราอาจจะคาดไม่ถึงก็คือ ไขมันทรานส์ที่แฝงอยู่ในขนมกินเล่นต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว, เค้ก, โดนัท, พิซซา, พาย, ไอศกรีม และอื่น ๆ อีกมากมาย ขนมที่หลายคนชอบกินและคิดว่าอร่อย อาจเป็นสิ่งที่อันตรายต่อร่างกายก็ได้ เราจึงมักเห็นข้างซองขนมเขียนเอาไว้ว่าบริโภคแต่น้อยออกกำลังกาย เพราะการออกกำลังกายก็จะช่วยสลายไขมันที่กินเข้าไปได้ด้วย
- อาหารที่ใช้น้ำมันเป็นส่วนผสมหลัก
น้ำมันที่เราพูดถึงจะเป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันจากไขมันสัตว์ หรือน้ำมันปาล์ม หากเป็นอาหารที่ต้องใช้น้ำมันเหล่านี้เป็นหลักจะทำให้ปริมาณไขมันค่อนข้างสูง เช่น หมูทอด, ไก่ทอด ถ้าลองสังเกตดี ๆ จะพบว่าอาหารเหล่านี้ค่อนข้างอมน้ำมันเอาไว้ จึงทำให้น้ำหนักของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อีกทั้งยังส่งผลต่อการมีไขมันในร่างกายอีกด้วย
- อาหารทะเลบางชนิด
ไม่ใช่อาหารทะเลทุกชนิดที่มีไขมันสูง แต่ก็มีหลายชนิดเลยทีเดียวที่คนอยากลดไขมันในร่างกายควรหลีกเลี่ยง ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง, ปลาหมึก, หอยนางรม และอื่น ๆ ล้วนแต่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงทั้งนั้น แต่ก็จำเป็นต้องร่างกาย ดังนั้นถ้าให้ดีก็ควรจะจัดให้อยู่ในปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันไม่มากหรือน้อยเกินไป
- เครื่องดื่มประเภทชาหรือกาแฟ
บางคนอาจยังไม่รู้ว่าอาหารที่มีไขมันสูงอยู่ใกล้ตัวมากกว่าที่คิด เพราะในชากับกาแฟ หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทั้งหลายมีส่วนผสมของไขมันอยู่ทั้งนั้น เหมือนที่หลายคนเคยได้ยินว่าการกินเบียร์ในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้เกิดการอ้วนลงพุงได้ กาแฟบางคนอาจคิดว่าถ้าไม่ใส่น้ำตาลหรือครีมก็จะทำให้ไขมันในร่างกายไม่สูง ซึ่งจริง ๆ แล้วก็ไม่ใช่แบบที่คิดด้วย ไม่ว่าจะใส่น้ำตาลหรือครีมไหมก็ส่งผลให้ไขมันสูงได้ทั้งนั้น
- เครื่องดื่มประเภทนมและโยเกิร์ต
แต่ต้องบอกก่อนเลยว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงจะต้องเป็นนมหรือโยเกิร์ตที่ไม่ได้ระบุเอาไว้ว่าเป็นรสธรรมชาติหรือไขมันต่ำ นมสดเป็นสิ่งที่หลายคนอาจไม่เคยคิดมาก่อนว่าเป็นประเภทที่มีไขมันสูง หากใครอยากลดปริมาณไขมันในร่างกายเราแนะนำให้เลือกดื่มนมพร่องมันเนย หรือนมขาดมันเนยจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า เนื่องจากปริมาณไขมันน้อยกว่านมประเภทอื่น ๆ
เปิดเมนูอาหารสำหรับคนไขมันในเลือดสูง กินอะไรดีมีประโยชน์?
จากที่เราพาไปดูอาหารที่มีไขมันสูงซึ่งควรหลีกเลี่ยงมาแล้ว ต่อไปเราจะพาไปดูอาหารที่มีไขมันสูงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายกันบ้าง เพื่อให้คุณเห็นว่าจริง ๆ แล้วไขมันสูงก็ไม่ได้อันตรายอย่างที่คิด เพราะถ้าหากเลือกกินได้ถูกประเภท ไขมันเหล่านั้นก็ส่งผลดีต่อร่างกาย แถมยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ โดยจะมีเมนูอะไรบ้างลองตามไปดูกันเลยดีกว่า
- ชีส
อย่างแรกที่เราจะแนะนำก็คือ ชีส หลายคนอาจไม่รู้ว่าชีสอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะแคลเซียม, วิตามินบี 12, ซิลิเนียม, ฟอสฟอรัส และสารอาหารอื่น ๆ ซึ่งเทียบเท่ากับการกินนม 1 แก้วสำหรับการกินชีสแผ่นหนา ๆ 1 ชิ้น โดยเป็นวัตถุดิบที่มีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพอยู่ อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2
- ดาร์กช็อกโกแลต
ถัดไปที่เราจะแนะนำคือ ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งเป็นอาหารที่มีทั้งประโยชน์ แถมยังมาพร้อมกับความอร่อยอีกด้วย อุดมไปด้วยไขมัน 65% จากปริมาณแคลอรีทั้งหมด เต็มไปด้วยทองแดง ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก แมงกานีส และสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ใครที่อยากลดความดันโลหิตสูงเราแนะนำให้เลือกบริโภคดาร์กช็อกโกแลตจะดีที่สุด โดยมีงานวิจัยที่ระบุเอาไว้ว่าการกินดาร์กช็อกโกแลต 5 ครั้งต่อสัปดาห์จะลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้
- ปลาไขมันสูง
หนึ่งในปลาที่มีประโยชน์กับร่างกายก็คือ ปลาที่มีไขมันสูงไม่ว่าจะเป็นแซลมอน, แมคเคอเรล, ซาร์ดีน, ปลาเทราท์ และอื่น ๆ ซึ่งปลาพวกนี้จะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 พร้อมด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่าง ๆ ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ, โรคซึมเศร้า และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ถ้าหากใครที่ปกติเป็นคนชอบทานอาหารเสริม ลองปรับเปลี่ยนมาทานปลาที่มีไขมันสูงก็จะช่วยได้เช่นเดียวกัน
- น้ำมันมะพร้าวและมะพร้าว
ถัดไปที่เราจะแนะนำก็คือ มะพร้าว จากการสำรวจพบว่าประชากรบางส่วนเลือกที่จะบริโภคมะพร้าวเป็นอาหารหลัก ซึ่งคนกลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มที่มีปัญหาสุขภาพค่อนข้างน้อย แถมยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย ห่างไกลจากโรคหัวใจ เนื่องจากไขมันมะพร้าวจะแตกต่างจากไขมันชนิดอื่น โดยไขมันที่อยู่ในมะพร้าวเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกาย อีกทั้งยังลดความอยากอาหารได้อีกด้วย
- เมล็ดเจีย
อาหารที่มีไขมันสูงแต่ดีต่อสุขภาพอย่างถัดไปที่เราจะแนะนำก็คือ เมล็ดเจีย ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากอีกด้วย ส่งผลดีต่อหัวใจ ช่วยลดความดันโลหิต และลดอาการอักเสบต่าง ๆ แคลอรีในเมล็ดเจียมากถึง 80% เป็นส่วนของไขมันที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ใครที่อยากกินอาหารที่เต็มไปด้วยไขมันแต่ไม่ส่งผลเสียแนะนำเลย
- ไข่ไก่ทั้งใบ
สำหรับไข่ไก่ที่ก่อนหน้านี้เราบอกว่าไข่แดงมีคอเลสเตอรอลและไขมันในปริมาณที่มาก แต่ถ้าเป็นไข่ไก่ทั้งใบจะมีประโยชน์มากกว่า ไม่ใช่ว่าการกินไข่เป็นสิ่งที่ไม่ดี โดยในไข่ไก่จะมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายค่อนข้างเยอะ ช่วยปกป้องดวงตา แถมยังเหมาะกับการลดน้ำหนักอีกด้วย ใครที่กำลังมองหาอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เราแนะนำว่ากินไข่ไก่ทั้งใบเป็นตัวเลือกที่ดี สามารถนำไปทำอาหารให้กินได้ทั้งครอบครัว แม้ไขมันจะสูงแต่ก็มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพค่อนข้างมากเลย
คงจะเห็นกันแล้วว่าอาหารที่มีไขมันสูงมีหลายเมนูเลย ซึ่งบางอย่างก็ใกล้ตัวมากกว่าที่คิดเอาไว้ ใครที่รู้สึกว่าตัวเองมีความเสี่ยงหรือโอกาสที่จะเป็นโรคไขมันในเลือดสูง แนะนำว่าหลีกเลี่ยง 10 อาหารที่มีไขมันสูงที่เราได้พูดถึงไปก่อนหน้านี้จะดีที่สุด และลองศึกษาดูก่อนได้ว่ามีอาหารที่มีไขมันสูงแบบไหนบ้างที่ดีต่อร่างกายเพื่อที่จะเสริมสารอาหารที่จำเป็น เลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับตัวเอง เพราะถ้าหากคุณลองเอาสาระความรู้ที่ได้จากบทความนี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันก็จะช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคต่าง ๆ ได้อย่างแน่นอน
📚 อ้างอิง (Reference Sites)
📙 บทความที่เกี่ยวข้อง (Internal Resources)
📘 อ้างอิงเนื้อหา (External links)
- https://health.kapook.com/view230686.html
- https://vogue.co.th/beauty/wellness-high-density-lipoprotein-food
- https://www.megawecare.co.th/content/4932/5-วิธีลดไขมันในเลือดที่ดีที่สุด
📕 อ้างอิงรูปภาพ
- https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2020/05/20212-1200x798.jpg
- https://q.lnwfile.com/_/q/_raw/vc/w8/ep.jpg
- https://img.wongnai.com/p/1920x0/2018/06/08/4755a51fdf1d49a9b0d730883b9a2e1b.jpg
✒️ เกี่ยวกับนักเขียน
25 สิงหาคม 2024
15 
