สำหรับใครที่อยากจัดปาร์ตี้ แต่ก็อยากได้งานที่เป็นกันเอง และไม่ใช่สไตล์แบบคนจีน เราแนะนำให้ลองเปลี่ยนจากที่จองโต๊ะจีนเพื่อจัดงาน มาเป็นการเลือกเมนูอาหารค็อกเทล ซึ่งอิ่มอร่อยแบบพอดีคำ ทานง่าย แถมยังเหมาะกับงานที่มีผู้ร่วมงานได้ทุกจำนวนคน ไม่ว่าจะเริ่มต้นที่ 20 คนไปจนถึง 100 คนก็สามารถใช้อาหารค็อกเทลเลี้ยงแขกผู้มาร่วมงานได้ทั้งนั้น แต่ละเมนูจะออกแบบให้ดูน่าทาน ถ่ายรูปก็สวย แล้วยังเหมาะกับคนที่อยากประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย เพราะคุณสามารถคุมงบประมาณได้ง่ายกว่า ใครที่กำลังมองหาไอเดียจัดอาหารค็อกเทลก็สามารถมาดูเมนูต่าง ๆ ที่เราแนะนำกันก่อนได้
6 เมนูอาหารค็อกเทล เอาใจสายปาร์ตี้ รสชาติอร่อยถูกใจ
เวลาใกล้ถึงช่วงเทศกาลหรือวันสำคัญต่าง ๆ สิ่งที่เจ้าของงานต้องเตรียมก็คือ อาหาร เพราะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในงานนั้น ซึ่งถ้าหากเป็นอาหารที่จัดมาเป็นเซ็ทก็อาจไม่ถูกใจ เราก็เลยมีไอเดียอาหารที่จะใช้จัดเลี้ยงอีกหนึ่งรูปแบบมาฝาก ซึ่งเรียกว่าเป็นอาหารค็อกเทล โดยส่วนใหญ่อาหารค็อกเทลที่เรามักเห็นก็คือ ที่งานแต่ง งานวันเกิด หรืองานปาร์ตี้ต่าง ๆ แต่ก็อาจไม่รู้ว่าจะเลือกเมนูไหนดีที่รสชาติถูกปากคนที่มาร่วมงาน และแสดงถึงความใส่ใจทุกคน ดังนั้นเราจึงได้รวมเมนูอาหารค็อกเทลมาแนะนำ เผื่อใครที่ยังนึกไม่ออกว่าจะจัดเมนูไหนดีก็สามารถเลือกจาก 6 เมนูที่เราคัดสรรมาฝากเอาไปใช้เป็นไอเดียจัดงานกันได้ ซึ่งมีดังนี้
- ค็อกเทลกุ้ง
สำหรับคนที่เคยคิดว่าเมนูค็อกเทลเป็นสิ่งที่เลือกยาก เพราะมีค่อนข้างหลากหลาย เราต้องบอกก่อนเลยว่าจริง ๆ แล้วไม่ได้ยากอย่างที่คิด แต่เพราะว่ามันมีหลายอย่างที่ต้องคิดเวลาจะเลือกเมนูอะไรมาจัดงาน แต่สำหรับเมนูที่เราจะแนะนำก็คือ “ค็อกเทลกุ้ง” ซึ่งเป็นค็อกเทลอาหารไทยที่รสชาติถูกปากคนกิน มาพร้อมกับความเก๋เพราะเป็นกุ้งขนาดพอดีคำ ปรุงรสเรียบร้อยใส่ในถ้วยพร้อมเสิร์ฟการกินก็ทำได้ง่าย แต่เมนูนี้ระวังอย่างเดียวคือคนที่แพ้อาหารทะเล ซึ่งเราก็สามารถจัดเมนูอื่นในงานควบคู่ไปด้วยเพื่อเป็นตัวเลือกได้
- ค็อกเทลไข่ปรุงรส
เมนูอาหารค็อกเทลที่เราอยากแนะนำอีกอย่างก็คือ ค็อกเทลไข่ปรุงรส สำหรับเมนูนี้จะมีรสชาติเหมือนไข่ทรงเครื่อง แต่ถูกตกแต่งให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น เป็นเมนูที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยเลยทีเดียว แถมยังมีประโยชน์หลายอย่างทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ แถมยังเหมาะกับผู้สูงอายุที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูงอีกด้วย การจัดให้อยู่ในขนาดพอดีจะช่วยให้ควบคุมปริมาณอาหารได้ เหมาะกับงานปาร์ตี้เพราะคุณจะไม่ต้องกังวลว่าค่าใช้จ่ายจะเกินงบหรือไม่อีกด้วย
- ค็อกเทลเต้าฮวยฟรุตสลัด
เมนูต่อไปที่เราจะแนะนำแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารค็อกเทลที่เป็นอาหารคาว แต่ก็คือ อาหารหวานที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ชื่อเมนูนี้คือ เต้าฮวยฟรุตสลัด ซึ่งเป็นเมนูที่กินง่าย แถมยังไม่มีส่วนผสมของนมวัว เพราะส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือนมถั่วเหลือง ใครที่แพ้นมวัวก็ไม่ต้องกังวลเลย สามารถกินได้แน่นอน แถมมีผลไม้สดหลายอย่างที่ใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับคนที่กินได้อีกด้วย
- ค็อกเทลมันฝรั่ง
อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับการจัดเลี้ยงค็อกเทล คือ ค็อกเทลมันฝรั่ง เพราะเมนูนี้กินง่าย แถมยังมีการผสมผสานวัตถุดิบมาได้อย่างลงตัว ด้านล่างเป็นมันฝรั่ง ส่วนท็อปปิ้งด้านบนจะเป็นการใส่แซลมอนรมควันหรือเนื้ออบ ซึ่งก็สามารถเลือกได้ตามความชอบเลยว่าอยากกินแบบไหน เผื่อใครที่ไม่กินเนื้อก็สามารถเลือกท็อปปิ้งเป็นแซลมอนรมควันได้ รสชาติไม่เผ็ดสามารถกินได้ทุกวัย ไม่ต้องห่วงว่าจะเป็นอาหารที่เด็กไม่สามารถกินได้
- ค็อกเทลผลไม้
นอกจากของคาว ผลไม้ก็เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ทุกงานเลี้ยงจะต้องมี แต่ถ้าอยากให้กินง่าย คุณสามารถเลือกค็อกเทลผลไม้ที่เป็นแบบเสียบไม้กินได้ด้วย โดยจะเป็นเมนูที่ใช้วิธีการทำผลไม้ให้เป็นลูกกลม ๆ พร้อมกับเสียบไม้ต่อกันประมาณ 2-3 ลูก คุณก็จะได้ผลไม้ที่กินงานไม่เลอะมือแขกที่มาร่วมงานด้วย ที่สำคัญเป็นจุดที่ถ่ายรูปออกมาสวยเป็นอย่างมาก เพราะการที่นำมาทำเป็นผลไม้เสียบไม้จะเพิ่มความน่ารักให้มากยิ่งขึ้น โดยผลไม้ที่เลือกมาใช้อาจจะเป็นส้ม, องุ่น, แคนตาลูป, แตงโม และอื่น ๆ อีกมากมาย
- คานาเป้เสียบไม้
เมนูอาหารค็อกเทลเมนูสุดท้ายที่เราจะแนะนำชื่อว่า คานาเป้เสียบไม้ เมนูนี้เป็นเมนูที่เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี รสชาติค่อนข้างหลากหลาย เหมาะกับการเป็นเมนูอาหารค็อกเทลในงานปาร์ตี้ต่าง ๆ โดยสามารถจับคู่ได้กับหลายอย่าง มีทั้งซาลาที่สไลซ์กินคู่กับชีสเพิ่มความกลมกล่อมให้มากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ก็ยังสามารถจัดเป็นหมู่กรอบที่กินคู่กับหอมดอง หรือไส้อั่วที่จับคู่กับแตงกวาและมะเขือเทศได้อีกด้วย ใครที่อยากได้เมนูอร่อยแบบไทย ๆ แนะนำคานาเป้เสียบไม้เลย
แจกสูตรเมนูอาหารค็อกเทล จัดปาร์ตี้ที่บ้านง่าย ๆ เข้าครัวได้ด้วยตัวเอง
ปัจจุบันเทรนด์การกินอาหารก็มีหลายรูปแบบ ถ้าในอดีตเราจะเห็นว่าถ้ามีจัดปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงที่บ้าน ส่วนใหญ่มักจะเลือกจ้างโต๊ะจีนมา ถ้าเป็นบ้านที่มีพื้นที่จำกัดก็อาจเกิดปัญหาได้ เพราะมีพื้นที่ไม่พอสำหรับวางโต๊ะ แต่ในปัจจุบันมีอีกหนึ่งเทรนด์อาหารจัดเลี้ยงที่มาแรงไม่แพ้กันก็คือ เมนูอาหารค็อกเทลที่เป็นขนาดพอดีคำ เหมาะกับการจัดปาร์ตี้เป็นอย่างมาก ใครที่ต้องการเข้าครัวสามารถลองเอาสูตรเมนูต่าง ๆ ที่เรารวมมาฝากไปทำตามกันได้ รับรองว่าคุณจะได้เมนูที่ถูกใจคนในงานอย่างแน่นอน โดยเราได้คัดสรรสูตรที่ทำตามง่าย ๆ มาฝากซึ่งมีดังนี้
- ปลากระป๋องลุยสวน
ใครที่อยากจะจัดปาร์ตี้เองที่บ้านแบบไม่ต้องเสียเงินจ้างคนมาจัดเตรียมอาหารให้ คุณสามารถทำเมนูอาหารขึ้นมาเองได้ โดยการทำเมนูอาหารค็อกเทลก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้น หากเตรียมวัตถุดิบตามที่เรานำมาฝาก รับรองได้เลยว่าคุณจะได้เมนูที่อร่อยถูกใจแน่นอน โดยเมนูที่เรากำลังพูดถึงอยู่นี้ก็คือ “ปลากระป๋องลุยสวน” ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่รสชาติจัดจ้านถูกใจ เหมาะกับคนที่รักสุขภาพแบบสุด ๆ จะมีสูตรและวิธีการทำอย่างไรบ้างลองไปดูได้เลย
วัตถุดิบ
- ก๋วยเตี๋ยวชนิดแผ่น
- ปลากระป๋อง
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- หอมแดงสับ 2 หัว
- ตะไคร้สับ 1 ต้น
- ผักสลัด
- แครอท
- ใบโหระพา
- พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 ต้องเริ่มต้นจากการแยกเนื้อปลาซาดีนออกจากซอสมะเขือเทศในปลากระป๋อง และนำซอสมะเขือเทศที่แยกเอาไว้มาทำน้ำยำ โดยให้ผสมกับมะนาว หอมแดงสับ พริกขี้หนูสับ และตะไคร้สับ
ขั้นตอนที่ 2 นำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาวางบนจาน ใส่ผักสลัด แครอท เนื้อปลาลงไปและม้วนให้แน่น
ขั้นตอนที่ 3 ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ม้วนเอาไว้ให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำยำก็พร้อมทานได้แล้ว
- ทูน่ามายองเนสในถ้วยขนมปัง
เมนูนี้จะเหมือนกับเมนูแซนด์วิช แต่ต่างตรงที่จะใช้ขนมปังมาตัดเป็นถ้วยแทน และเข้าเตาอบจนกรอบเพื่อทำให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พร้อมกับใส่ทูน่ามายองเนสเข้าไปตรงกลางเพื่อเพิ่มความอร่อยให้มากกว่าเดิม เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารค็อกเทลที่เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้านเป็นอย่างมาก โดยจะมีสูตรและวิธีทำอย่างไรบ้างลองมาดูแล้วเอาไปทำตามได้เลย
วัตถุดิบ
- ขนมปังแผ่น
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ (ชนิดเค็ม)
- ปลาทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
- มายองเนส
- ผักสามสีแบบแช่แข็ง
- ชีสมอซซาเรลลา
- ออริกาโนแห้ง
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 นำขนมปังแผ่นที่เตรียมเอาไว้มาคลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ หลังจากนั้นให้ใช้พิมพ์คุกกี้ที่เป็นวงกลมมากดลงไป ทาเนยให้เรียบร้อย และนำไปเข้าเตาอบจนกว่าแผ่ขนมปังจะเป็นสีเหลืองและนำออกมาพักเอาไว้
ขั้นตอนที่ 2 นำเนื้อปลาทูน่ามายีเพื่อผสมกับผักสามสีและมายองเนส และตักส่วนผสมที่ได้ใส่ถ้วนขนมปังที่พักเอาไว้ก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 3 ปิดท้ายด้วยการโรยมอซซาเรลลาชีส และออริกาโนแห้งนำเข้าเตาอบเพื่อให้ชีสละลาย เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูทูน่ามายองเนสในถ้วยขนมปังพร้อมเสิร์ฟแล้ว
- มินิเบอร์เกอร์
คุณสามารถเพิ่มความสนุกในการกินอาหารได้ โดยทำเมนูมินิเบอร์เกอร์ ซึ่งเป็นเบอร์เกอร์ขนาดพอดีคำที่เหมาะกับการจัดปาร์ตี้ อิ่มอร่อยในคำเล็ก ๆ แถมยังเป็นเมนูอาหารค็อกเทลที่ดูน่ารัก เต็มไปด้วยประโยชน์หลากหลายจากเนื้อสัตว์และผักที่ใส่ลงไป หากใครอยากจัดปาร์ตี้ที่บ้านก็ลองเอาสูตรการทำมินิเบอร์เกอร์ที่เรานำมาฝากไปทำตามกันได้ ซึ่งมีดังนี้
วัตถุดิบ
- ขนมปังมินิเบอร์เกอร์
- มะเขือเทศหั่นแว่น
- ชีสแผ่นเล็ก
- แซนด์วิชสเปรด
- เนยสดชนิดจืด
- เนื้อหมูบด 1 ถ้วย
- นมสด 1 ส่วน 4 ถ้วย
- ไข่ไก่ ครึ่งฟอง
- ขนมปังแผ่น
- แครอทสับ
- เนื้อกุ้งบด 1 ถ้วย
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มต้นจากการเตรียมเบอร์เกอร์ให้เรียบร้อย โดยนำขนมปังแผ่นไปแช่ในนม ผสมเนื้อกุ้งกับเนื้อหมูเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นให้ใส่ผักตามลงไป
ขั้นตอนที่ 2 นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วนและปรุงรสด้วยเกลือ เอาขนมปังใส่ลงไปและปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3 นำขนมที่ปั้นเอาไว้ลงไปทอดจนกว่าเนยจะสุก และผ่าขนมปังตามแนวขวาง ใส่เนยกับแซนด์วิชสเปรดทาลงไป วางเบอร์เกอร์ลงไปทอด ใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้ว พร้อมกับใส่ชีสแผ่น เพียงเท่านี้ก็ได้มินิเบอร์เกอร์พร้อมเสิร์ฟแล้ว
หลังจากนี้ต่อให้ต้องจัดงานปาร์ตี้ด้วยตัวเองก็ไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป เพราะคุณสามารถเอาสูตรอาหารค็อกเทลหรือจากเมนูต่าง ๆ ที่เรารวมมาฝากไปทำตามกันได้ เหมือนกับมีประสบการณ์มาอย่างยาวนานแม้ว่าจะจัดงานเป็นครั้งแรกก็ตาม นอกจากนี้ก็มีบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ เผื่อใครที่ไม่อยากเข้าครัวด้วยตัวเอง คุณสามารถเลือกเมนูอาหารค็อกเทลที่ตัวเองต้องการ และนำไปจัดเป็นอาหารต้อนรับแขกที่มาร่วมงานได้เลย ยุคนี้ไม่จำเป็นต้องเลี้ยงโต๊ะจีนเสมอไป แต่ถ้าจัดอาหารค็อกเทลก็จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและสร้างสีสันให้กับงานเลี้ยงของคุณได้อีกด้วย
📚 อ้างอิง (Reference Sites)
📙 บทความที่เกี่ยวข้อง (Internal Resources)
📘 อ้างอิงเนื้อหา (External links)
- https://happywedding.in.th/th/tips/wedding-catering-cake/wedding-cocktail/45078
- https://sistacafe.com/summaries/36858
- https://happywedding.in.th/th/tips/wedding-catering-cake/wedding-cocktail/36546
📕 อ้างอิงรูปภาพ
- https://i.ytimg.com/vi/o0KXPQhQ_oU/maxresdefault.jpg
- https://www.coles.com.au/content/dam/coles/cusp/pvx/May23-PVX-Curried-eggs-976x549.jpg
- https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/06/SEOForm_RB0002_1200x630.jpg
✒️ เกี่ยวกับนักเขียน
25 สิงหาคม 2024
57 
