อาหารเป็นสิ่งที่จะช่วยเพิ่มความสุขในแต่ละวันได้มากยิ่งขึ้น เพราะถ้าได้กินอาหารที่มีรสชาติอร่อย แปลกใหม่ไปจากเดิมจะทำให้คุณรู้สึกอยากกินมากยิ่งขึ้น ถ้าหากเป็นอาหารจีน อาหารญี่ปุ่นหรืออาหารเกาหลี เชื่อว่าทุกคนคงจะพอคุ้นชินกันบ้างแล้ว ดังนั้นในบทความนี้อาหารที่เราจะพาไปแนะนำจะแตกต่างจากเดิม ซึ่งก็คืออาหารอาหรับแสนอร่อย ที่บางคนอาจไม่เคยกินมาก่อน เราได้คัดสรร 9 เมนูอาหารอาหรับยอดฮิตที่มั่นใจว่าจะถูกปากชาวไทยอย่างแน่นอน อีกทั้งยังมีชื่อเสียงอย่างมากไม่ลองกินสักครั้งในชีวิตถือว่าพลาดเลย

รวม 9 เมนูอาหารอาหรับ คนไทยทานได้ อร่อยกว่าที่คิด

บทความนี้จะพาคุณไปทำความรู้จักกับเมนูอาหารอาหรับทั้งหมด 9 เมนู ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย หากินในไทยได้ หากใครที่กำลังมองหาอาหารที่ต่างจากเดิม และเป็นเมนูที่มีรสชาติแปลกใหม่ หรือว่ากำลังมีแพลนจะไปกินอาหารอาหรับสามารถจดลิสต์เมนูเหล่านี้ไปสั่งตามกันได้ การันตีเรื่องความอร่อย ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนก็ถูกปากคนไทยทั้งนั้น เราคัดสรรมาจากรีวิวส่วนใหญ่ของผู้ที่เคยกินอาหารอาหรับไม่ต้องห่วงว่าจะสั่งมาแล้วกินไม่ได้ โดยจะมีเมนูอะไรบ้างตามไปดูเลยดีกว่า

1. ฟาลาเฟล

เมนูแรกที่เราจะแนะนำชื่อว่า “ฟาลาเฟล” เป็นอาหารที่เหมาะกับคนกินมังสวิรัติ รูปร่างของฟาลาเฟลจะเป็นทรงกลม วัตถุดิบที่ใช้คือถั่วชิกพี คนส่วนใหญ่มักจะกินเป็นอาหารเช้า แต่ว่าไส้ที่ใช้ในการทำก็สามารถใช้ถั่วชนิดอื่น ๆ ทำได้ด้วย โดยจะกินคู่กับผักสลัดหรือแตงกวาดอง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองชิมกันดู แม้ว่าหน้าตาจะแตกต่างจากอาหารไทยแต่ความอร่อยไม่แพ้กันเลย

2. กับซะฮ์

เมนูอาหารอาหรับถัดไปที่น่าสนใจก็คือ กับซะฮ์ เมนูนี้เป็นข้าวหมกที่ผสมเนื้อสัตว์และผัก โดยจะใช้เครื่องเทศเฉพาะ รสชาติจะเหมือนกับข้ามหมกบริยานีของประเทศอินเดีย ส่วนใหญ่เนื้อสัตว์ที่ใช้สำหรับทำเมนูกับซะฮ์คือ เนื้อแพะ เนื้อแกะ และถ้าเป็นร้านท้องถิ่นก็จะมีการใช้เนื้ออูฐเป็นวัตถุดิบด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลิ้มลองเป็นอย่างมาก แม้ในไทยก็มีข้าวหมกให้กินแต่รสชาติจะต่างกับกับซะฮ์ค่อนข้างมาก

3. ฮัมมูส

“ฮันมูส” หรือ Hummus เป็นเมนูเครื่องจิ้มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศโซนตะวันออกกลาง ความอร่อยของเมนูนี้จะอยู่ที่ส่วนประกอบหลักอย่างถั่วลูกไก่ที่ถูกนำมาบดเป็นเนื้อครีม ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือและน้ำมะนาวเพิ่มความอร่อยให้มากยิ่งขึ้น โดยคนส่วนใหญ่มักจะนำมาทานคู่กับแป้งพิต้า ซึ่งเป็นแป้งที่มีประโยชน์และให้พลังงานสูงกินแล้วอิ่มท้อง

4. ทาบูเล่

เมนูทาบูเล่เป็นการผสมผสานความอร่อยแบบฉบับของอาหารอาราเบียนออกมาได้อย่างลงตัว หน้าตาของเมนูนี้จะคล้ายกับสลัดผัก แต่มีส่วนผสมหลักเป็นข้าวสาลี มะเขือเทศ หอมใหญ่ ใบมิ้นต์ ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก และมีการบีบน้ำเลมอนใส่ไปในตอนท้ายเพื่อไม่ให้กินแล้วรู้สึกว่าเลี่ยนจนเกินไป หากใครกำลังมองหาเมนูสลัดผักแบบฉบับอาหรับแนะนำเมนูนี้เลย กินแล้วไม่อ้วนไม่รู้สึกพริกกับการออกกำลังกายแน่นอน

5. ชิรินโปโล

ถ้าชอบอาหารรสหวาน “ชิรินโปโล” เป็นเมนูที่ค่อนข้างเหมาะเลย เมนูนี้ควรค่าแก่การลองกินเป็นอย่างมาก ส่วนใหญ่มักจะพบได้ตามงานเลี้ยงพิเศษ เช่น งานแต่งงานหรืองานปีใหม่ โดยเป็นการผัดข้าวกับเครื่องเทศต่าง ๆ ผสมกับผลไม้แห้ง ถั่ว และผักรสชาติจะหวานเล็กน้อย เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกินเผ็ด ความหวานของเมนูนี้จะไม่ได้มาจากน้ำตาลแต่มาจากผลไม้เป็นหลัก

6. คอฟต้า

สำหรับเมนูอาหารอาหรับเมนูถัดไปที่เราจะแนะนำชื่อว่า คอฟต้า (Kofta) ซึ่งเป็นเมนูที่จะนำเนื้อสัตว์มาปรุงรสให้เข้ากับเครื่องเทศต่าง ๆ หลังจากนั้นก็จะนำมาปั้นเป็นก้อนและเสียบไม้นึ่งหรือย่าง หากใครเห็นเมนูนี้ก็คงคิดว่าคล้ายคลึงกับข้าวเหนียวหมูปิ้งของไทย ถ้าให้อร่อยต้องเอามากินคู่กับแป้งนานหรือขนมปัง สำหรับเนื้อสัตว์ที่นำมาทำเมนูนี้ส่วนใหญ่จะใช้เนื้อไก่ แต่ก็ยังมีเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่สามารถใช้ทำได้ด้วย

7. คาบีส

คนที่ชอบเมนูของหวานเราก็มีเมนูคาบีส (Khabees) มาแนะนำ เมนูนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศในแถบเปอร์เซีย ส่วนผสมที่ใช้ทำมาจากอินทผาลัม โดยนำไปผสมกับแป้งคั่ว น้ำมัน หญ้าฝรั่น กระวาน น้ำกุหลาบ และน้ำตาล ทำให้ได้รสชาติที่หวานกำลังดี พร้อมกับมีความมันเล็กน้อย ส่วนใหญ่คนจะนิยมกินเมนูนี้เป็นมื้อเช้ากัน เพราะให้พลังงานสูง กินแล้วอิ่มท้อง

8. ลูกิมาต

อีกหนึ่งอาหารอาหรับที่โด่งดังในกรุงเทพคือ ลูกิมาต เป็นขนมที่ส่วนผสมหลักคือแป้ง นม เนย กระวาน และหญ้าฝรั่น ถูกนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ และทอด ความอร่อยของเมนูนี้คือตอนสุดท้ายที่ถูกเอาไปจุ่มน้ำผึ้งอีกรอบหนึ่ง ทำให้เป็นเมนูที่มีรสชาติหวานหอมถูกปากคนที่เป็นสายของหวานเป็นอย่างมาก รับรองว่ากินแล้วถูกใจอย่างแน่นอน ใครที่เบื่อของหวานประเทศอื่น ๆ แล้วลองมากินของหวานอาหรับกันดูก็อร่อยไม่แพ้กัน

9. มาดรูบา

เมนูอาหารอาหรับถัดไปที่เราจะแนะนำคือ “มาดรูบา” ซึ่งเป็นเมนูโจ๊กอาหรับ รสชาติจะเผ็ดกว่าโจ๊กไทย และค่อนข้างแตกต่างกัน เพราะเป็นโจ๊กที่ถูกต้มด้วยนม วัตถุดิบหลักจะเป็นไก่ และมีการผสมด้วยเครื่องปรุงหลายอย่างทั้งยี่หร่า กระวาน ขมิ้น พริกไทยดำ อบเชย ขิง กระเทียม และขมิ้น ส่วนใหญ่เวลาเสิร์ฟเมนูนี้จะตบท้ายดด้วยผิวมะนาวสด เพื่อที่จะให้คนที่กินเข้าไปรู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น

แนะนำ 3 เมนูอาหารอาหรับที่ควรสั่งมากินสักครั้งในชีวิต

หลังจากที่ไปดูเมนูอาหารอาหรับที่น่ากินกันแล้ว เราจะพาทุกคนไปดูกันว่าอาหารอาหรับที่ควรสั่งมากินสักครั้งในชีวิตจะมีอะไรบ้าง แต่ต้องออกตัวก่อนว่าเมนูเหล่านี้เป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของชาวอาหรับ แต่ก็อาจจะหากินไม่ได้ในไทย คุณอาจต้องเดินทางไปประเทศแถบตะวันออกกลางถึงจะได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติความอร่อย แต่การจดลิสต์เอาไว้ก่อนก็จะช่วยให้คุณไม่พลาดของอร่อยเมื่อมีโอกาส โดยจะมี 3 เมนูอะไรบ้างไปดูได้เลย

1. Hummus

เมนูแรกที่การถกเถียงกันบ่อยมากว่าเป็นของอาหรับหรืออิสราเอล แต่ก็เป็นอาหารหลักที่คนอาหรับกินกัน ฮัมมิมมีส่วนประกอบหลักคือไก่ กระเทียมและมะนาว เพิ่มความอร่อยให้น่ากินมากกว่าเดิม อยากกินเมนูท้องถิ่นต้องสั่งเมนูฮัมมิมเลยรับรองว่าถูกใจแน่นอน

2. Tabouleh

หากเป็นคนที่ชอบครีม แนะนำว่า tabouleh เป็นตัวเลือกที่เหมาะแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่มีส่วนผสมของครีมอยู่ หากอยากกินสลัดของประเทศโซนตะวันออกกลางต้องเมนูนี้เลย รสชาติจะโดดเด่นแตกต่างจากเมนูอื่น ๆ ส่วนผสมหลักจะมีผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว, น้ำมะกอก, สะระแหน่, มะเขือเทศ, เกลือและพริกไทยดำ

3. Mansaf

ถ้าต้องการกินเมนูเนื้อแกะ “Mansaf” เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารอาหรับที่น่าลอง เมนูนี้ส่วนใหญ่จะสั่งในช่วงโอกาสพิเศษ ส่วนผสมหลัก ๆ จะมีเนื้อแกะ ข้าว และโยเกิร์ต ใครที่ชอบความหวานอร่อยและปรุงรสออกมาได้แตกต่างจากเมนูอาหารของประเทศอื่น ๆ สัมผัสรสชาติอาหารยอดนิยมของประเทศจอร์แดนกันได้เพียงแค่ลองสั่งเมนูนี้มากิน

หากอยากลิ้มลองความอร่อยของเมนูอาหารอาหรับ แต่ไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี เราแนะนำให้เริ่มต้นจาก 10 เมนูอาหารอาหรับอร่อย ๆ ที่เราคัดสรรมาฝาก รับรองว่าอร่อยถูกปาก รสชาติถูกใจคนไทยทุกคนแน่นอน แต่ถ้าอยากจะกินร้านเด็ด ๆ สำหรับบางร้านก็คิวค่อนข้างยาวแนะนำให้โทรจองล่วงหน้าจะดีกว่า ลองเปิดใจมากินอาหารสัญชาติอื่นบ้างก็ทำให้คุณได้เรียนรู้วัฒนธรรมและสัมผัสกับรสชาติที่แปลกใหม่ที่ไม่เคยกินมาก่อนก็ทำให้คนที่เบื่ออาหารกินได้มากขึ้น