7 สูตรขนม ของหวานทำง่าย ขายดี สร้างรายได้

สำหรับหลายคนที่กำลังมองหางานเสริมขายของกินเล่น ในวันนี้ก็เลยจะมาชี้ทางสร้างรายได้แบบปังๆ กันกับสูตรขนม ของหวานทำง่าย ขายดี  ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่าย ขายก็ดี ต้นทุนก็ต่ำ แถมยังสามารถสร้างอาชีพให้กับเราได้ด้วย และสำหรับสูตรของหวานที่เราได้เลือกมาแนะนำให้กับทุกคนนั้นก็เป็นขนมที่หลายคนคุ้นเคยกันดี ส่วนใครที่ยากหาสูตรทำขนมไว้ทำเล่นที่บ้านก็สามารถทำได้ด้วยนะ

สูตรขนม ของหวานทำง่าย ขายดี น่ากินน่าซื้อ

1.โดนัทนมสด

ขนมและของหวานทำง่าย ขายดี ชิ้นแรกขนมที่ใครๆ ก็ชอบกินอย่างเจ้า โดนัทนมสด เนื้อนุ่มนิ่มชุ่มฉ่ำ กินเพลินและสำหรับใครที่เป็นสายแป้งขนมอบ ขนมทอดที่ชอบการทานโดนัทแล้ว พวกเราก็มีสูตรมาแชร์มาให้เพื่อนๆด้วย ซึ่งสูตรทำโดนัทนมสดสูตรนี้ ก็มีแป้งนุ่ม กลิ่นหอมอร่อย รสชาติดีไม่แพ้ร้านดังแถมวิธีทำก็ไม่ยากมาก ทำได้ทั้งแบบนวดด้วยเครื่องและนวดมือ

ส่วนผสมโดนัทนมสด

1. แป้งขนมปัง 200 กรัม
2. แป้งเค้ก 50 กรัม
3. นมผง 30 กรัม
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
5. ยีสต์ 1 ช้อนชา
6. นมสดรสจืด 110 มิลลิลิตร (อุณหภูมิห้อง)
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
9. เนยสดชนิดเค็ม 35 กรัม
10. กระดาษไขสำหรับรองขนม
11. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำโดนัทนมสด

1. ร่อนแป้งขนมปัง แป้งเค้ก นมผงและเกลือเข้าด้วยกัน
2. จากนั้นนำนมสดไปเข้าไมโครเวฟพออุ่น ใส่น้ำตาลทรายและยีสต์ ผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ห้านาที
3. ผสมส่วนผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน ตามด้วยไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา จากนั้นนวดจนแป้งจับเป็นก้อนแล้วค่อยใส่เนย จากนั้นนวดจนแป้งเนียน
4. พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง จนกว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่า
5. นำแป้งที่พักได้ที่มานวดไล่ลมและตัดแบ่งเป็นก้อน จากนั้นคลึงแป้งให้เนียน วางลงบนกระดาษไข แล้วค่อยพักแป้ง
6. เจาะรูโดนัท จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทองทีละด้าน
7. โดนัทพักร้อนแล้วสามารถรับประทานได้

2.ขนมตาล

ของหวานทำง่าย ขายดี แบบขนมไทยๆ อย่างขนมตาล เมนูขนมไทยที่มีสูตรทำง่าย ทำทีไรก็จะได้กลิ่นฟุ้งไปทั่วครัวเพราะมีส่วนผสมของเนื้อตาลและกะทิ แค่นำไปใส่กระทงใบตองแล้วนำไปนึ่งก็ทำให้กลิ่นหอมอบอวลชวนรับประทานสีสันก็จะเหลืองและสวยงาม

ส่วนผสมขนมตาล

1. เนื้อลูกตาลสุก 200 ก.
2. แป้งข้าวเจ้า 250 ก.
3. กะทิ 320 มล.
4. น้ำตาลทราย 200 ก.
5. ผงฟู 1 Tbsp
6. เกลือ 1 tsp
7. มะพร้าวขูดตามชอบ

วิธีทำขนมตาล

1. ผสมกะทิ กับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
2. จากนั้นใส่เนื้อลูกตาลสุกและตีให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป ผงฟู และเกลือ ตีให้เข้ากัน จากนั้นกรองเพื่อให้เนื้อแป้งเนียนขึ้นจากนั้นพักแป้งไว้สิบนาที
4. นำแป้งที่ผสมและพักตัวแล้ว หยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนึ่ง 20 นาที
5. สุดท้ายจัดขนมตาลใส่จานและโรยมะพร้าวขูด

3.ไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อน

ไอศกรีมกะทิสด หอม มัน อร่อย ของหวานทำง่าย ขายดี ที่ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่แป้ง สายสุขภาพต้องห้ามพลาดกับของหวานเมนูนี้เลย สำหรับไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อนก็ทำง่ายๆ ใช้ส่วนผสมหลักๆเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้น สามารถปรุงรสเพิ่มได้โดยตัดเกลือออกไปนิดหน่อยหรือจะเพิ่มความแบบึลาสสิกด้วยการแต่งกลิ่นวานิลลาเพิ่มเข้าไปก็ได้

ส่วนผสมไอศกรีมกะทิ

1. กะทิ 250 กรัม
2. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
3. เนื้อมะพร้าวอ่อน 20 กรัม

วิธีทำไอศกรีมกะทิ

1. แบ่งกะทิมาเล็กน้อยประมาณ 70 กรัม ไปอุ่นในไมโครเวฟให้พออุ่น
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปในกะทิที่อุ่นไว้ จากนั้นคนให้ละลายให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนพอเข้ากัน
4. เทส่วนผสมกลับลงในกะทิทั้งหมด จากนั้นคนให้เข้ากัน รอให้หายร้อนแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซจนไอศกรีมเซ็ตตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง
5. จากนั้นนำออกมาใส่เครื่องปั่นจนให้เนื้อเข้ากัน เทกลับใส่พิมพ์แล้วนำกลับเข้าช่องฟรีซอีก ทำซ้ำแบบเดิม 2-3 ครั้ง จนได้ไอศกรีมเนื้อเนียนตามต้องการ
6. อเนื้อไอศกรีมเซตตัวดีแล้วนำออกมาตัก จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนเพิ่มความอร่อย

4.ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

ของหวานทำง่าย ขายดี อย่างขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่ไม่ว่าจะเราเดินไปตลาดนัดหรือเที่ยวตลาดน้ำ จะต้องคุ้นเคยและเห็นกับเมนูขนมบ้าบิ่นอยู่แล้ว แค่เดินผ่านกลิ่นมะพร้าวอ่อนหอมๆ ครั้งนี้พวกเราขอมาชี้ช่องทางเศรษฐีกับสูตรของหวานทำง่าย ขายดี ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนแป้งข้าวเหนียวดำ สีม่วงสวย หอมฟุ้ง รสชาติอร่อยกลมกล่อมครบรส หวานมันเค็ม

ส่วนผสมขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

1. แป้งข้าวเหนียวขาว 315 กรัม
2. แป้งข้าวเหนียวดำ 60 กรัม
3. น้ำตาลทราย 220 กรัม
4. เกลือป่นหยิบมือ
5. ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
6. น้ำเปล่า 200 มล.
7. หัวกะทิ 250 มล.
8. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
9. มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม
10. เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม

วิธีทำขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

1. นำแป้งทั้งแป้งข้าวเหนียวขาวและแป้งข้าวเหนียวดำใส่ลงในชามผสม
2. ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น ไข่ไก่ น้ำเปล่า แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. นวดส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ใส่กะทิ ผงฟู และมะพร้าวขูดลงไป
4. ขยำให้กะทิในเนื้อมะพร้าวออกมาจากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน
5. นำแป้งขนมไปพักในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เปิดไฟอ่อน พอกระทะร้อนให้ใส่แป้งลงไปจากนั้นเกลี่ยให้แป้งมีความหนาที่เสมอกัน ปิดฝาแล้วรอจนขนมเริ่มส่งกลิ่นหอมให้เปิดฝาขนมแล้วกลับด้าน
7. กลับด้านขนมแล้วจากนั้นให้ปิดฝาแล้วรอให้ขนมอีกด้านสุกดีพลิกจนให้ขนมเกรียมตามต้องการ
8. นำนมขึ้นมาพักบนตะแกรง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

5.เค้กไข่ไต้หวัน Taiwanese Castella

ของหวานทำง่าย ขายดี ที่ติดเป็นกระแสฮิตอยู่ช่วงหนึ่งสำหรับ เค้กไข่ไต้หวัน Taiwanese Castella หากคนไหนที่ยังหลงรักในความอร่อยของเค้กไข่ไต้หวัน แล้วอยากจะลองทำเองดูสักครั้งนึงต้องขอบอกเลยว่าสูตร เค้กไข่ไต้หวัน Taiwanese Castella ที่เราเอามาฝากนี้ก็ทำง่าย แถมไม่ใส่สารเสริมที่ช่วยให้แป้งนุ่มแต่เป็นแป้งที่เราใช้นั้นนุ่มธรรมชาติ แถมมีความพิเศษคือเพิ่มความหอมของกะทิอีกด้วย

ส่วนผสมเค้กไข่ไต้หวัน Taiwanese Castella

อัตราส่วนไข่แดง

1. น้ำมันพืช 60 กรัม
2. แป้งเค้ก 75 กรัม
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4. ไข่แดง 6 ฟอง
5. กะทิ 80 กรัม
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

อัตราส่วนไข่ขาว

1. ไข่ขาว 6 ฟอง
2. น้ำตาลทรายละเอียด 80 กรัม

วิธีทำเค้กไข่ไต้หวัน Taiwanese Castella

1. เทน้ำมันลงในชามผสม จากนั้นแล้วนำไปตั้งไฟให้พออุ่น แล้วค่อยลงจากเตา
2. ร่อนแป้งเค้กกับเกลือ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ชามผสมแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน เทไข่แดงลงในชามแป้งตีผสมให้เข้ากัน
4. ใส่กะทิลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
5. นำไข่ขาวมาตีด้วยเครื่องตีจนได้ฟองแบ่งน้ำตาลใส่ลงไปทีละนิดจนหมด จนไข่ขาวตั้งยอดจากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อไล่อากาศอีกครั้ง
6. ตักแบ่งไข่ขาวที่ตีได้ใส่ไข่แดงแบ่งใส่สามรอบ จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมตีเบาๆ อย่าให้เมอแรงยุบ
7. ใช้พายยางตะล่อมอีกครั้งให้เนื้อเนียนดี เทใส่พิมและปูรองด้วยกระดาษไขให้เรียบร้อย ปาดให้หน้าเสมอกัน กระแทกพิมพ์แรงๆ ไม่กี่ทีเพื่อไล่ฟองอากาศ
8. นำใส่ถาดใหญ่ที่รองน้ำร้อนเอาไว้ด้านล่าง อบด้วยไฟ 150 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม ใช้เวลาอบ 70 นาที
9. นำออกจากเตาอบเคาะแรงๆ หนึ่งครั้ง จากนั้นนำไปพักให้เย็น

6.ขนมปังกระเทียม

เมนูของหวานที่ดีต่อใจสายกรุบกรอบ ขนมปังกระเทียม ของหวานทำง่าย ขายดี หอมๆ กรอบๆ ทานเป็นขนมกินเล่นกรุบกรอบได้ยามว่างหรือจะทำขายก็ดี อบออกมาเสร็จใหม่ๆ หอมสุดๆ

ส่วนผสมขนมปังกระเทียม

1. ขนมปัง 1 ห่อ
2. เนยสดจืด 1 ถ้วย หรือจะเป็นเนยเค็มก็ได้แต่ไม่ต้องใส่เกลือ
3. กระเทียมจีนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือครึ่งช้อนชา ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่
5. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่น

วิธีทำขนมปังกระเทียม

1. นำขนมปังตัดครึ่ง จากนั้นนำไปเข้าเตาอบให้แห้งก่อน
2. จากนั้นเตรียมชามผสมใส่เนยอุณหภูมิห้อง ใช้เครื่องตีไข่ ตีเนยให้ขึ้นฟูเป็นครีม ถ้าใครไม่มีเครื่องตีก็ใช้มือตีแทนได้
3. เมื่อตีเนยได้ที่ ให้ใส่ส่วนที่เหลือลงไป น้ำตาลทราย เกลือ ปั่นพอเข้ากันดี ใส่พริกไทย กระเทียมสับ ผสมให้เข้ากันเบาๆ เป็นอันเสร็จค่ะ
4. นำเนยกระเทียมทาใส่ขนมปัง ระหว่างที่เตรียมขนมปังให้วอร์มเตาอบไว้ ประมาณ 20 นาทีก่อน ที่อุณหภูมิ 150 องศา
5. นำขนมปังไปอบ ตั้งเวลา 10 นาทีก่อน แล้วค่อยเพิ่มเวลาอบต่อ ในอุณหภูมิ 150 องศา ไฟบนล่าง พัดลม อันนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละคนนะ
6. เมื่ออบเสร็จเรียบร้อยให้นำออกมาผึ่งลมให้เย็น ก่อนจะเก็บเข้ากล่องได้เลย

7.วาฟเฟิล

วาฟเฟิล หอมเนย เนื้อฉ่ำ กรอบนอกนุ่ม ซึ่งบอกเลยว่าเป็นของหวานทำง่าย ขายดี เมนูขนมที่หลายคนหลงรักส่งกลิ่นหอมทุกครั้งที่เดินผ่าน สำหรับวาฟเฟิลก็สามารถที่จะทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ หรือใครอยากจะนำสูตรไปทำขายสร้างอาชีพ ก็สร้างรายได้งามๆ เลย

ส่วนผสมวาฟเฟิล

1. ไข่ไก่เบอร์ 2 ฟอง
2. น้ำตาล 35 กรัม
3. นมสดจืดอุ่นๆ 190 มล.
4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
5. แป้งขนมปัง 300 กรัม
6. แป้งเค้ก 180 กรัม
7. หัวนมผง 10 กรัม
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา
9. ยีสต์ 7 กรัม
10. เนยสดจืด 190 กรัม

วิธีทำวาฟเฟิล

1. ตีไข่ไก่ในชามผสมเติมน้ำตาล นมสด กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้ง เกลือ กับนมผงลงไป จากนั้นค่อยผสมยีสต์เข้าไป
3. ผสมของทุกอย่างให้เข้ากันจากนั้นทยอยใส่ของเหลวที่ผสมไว้ลงไป
4. พอแป้งเข้ากันเป็นรูป จากนั้นนวดจนส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อน ค่อยใส่เนยลงไป
5. นวดจนส่วนผสมเข้ากันจนเนียน และแบ่งคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ หน้าเรียบ แรปปิด ทิ้งไว้จน แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
6. จากนั้นหยิบมานวดไล่ลมออก จากนั้นค่อยตัดแบ่งเป็นก้อนและคลึงเป็นลูกกลม แล้วเตรียมวางใส่ถาดและแรปปิด จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
7. เมื่อพักเสร็จ ให้วางใส่เครื่องทำวาฟเฟิล ใช้ความร้อนต่ำค่อนกลาง เป็นเวลา 4-5 นาที

ของหวานน่ากิน หลากหลายสูตรน่าทำ

เป็นยังไงบ้างกับ 7 สูตรขนม ของหวานทำง่าย ขายดี หลากหลายสัญชาติทั้งไทย ฝรั่ง และไต้หวัน ที่เป็นที่นิยมในกระแสของคนไทยมาโดยตลอด บอกเลยว่าแต่ละสูตรนั้นที่เรานำมาให้นั้นทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับทุกคนทั้งคนเริ่มต้นและมืออาชีพ แต่อาจจะมีบางสูตรที่อาจจะต้องใช้เครื่องมือช่วยบ้าง เช่น เครื่องตี หรือ เตาอบ ก็ให้เพื่อนๆ เลือกสูตรตามความถนัดของเพื่อนๆ

📚 อ้างอิง (Reference Sites)

📙 บทความที่เกี่ยวข้อง (Internal Resources)

📘 อ้างอิงเนื้อหา (External links)

• https://www.wongnai.com/cooking/cookbooks/thai-dessert-recipes
• https://food.trueid.net/detail/oZ7boOOBLwKA
• https://www.thairath.co.th/lifestyle/food/1996613

📕 อ้างอิงรูปภาพ

• https://www.falconforprofessional.com/recipe/สูตรเบเกอรี่-โดนัทนมสดเนื้อนุ่ม-สร้างรายได้
• https://www.mitrpholsugar.com/recipe/khanom-tan-boran/
• https://www.foodpanda.co.th/th/restaurant/ti5f/aom-kwan-i-tim-kathi-sod

✒️ เกี่ยวกับนักเขียน

ปากกาสีน้ำเงิน

สวัสดีครับ ยินดีที่ได้พบกับทุกคน ผม"ปากสีน้ำเงิน" คนที่จะมาบอกเล่าแชร์เรื่องราวดีๆ ที่น่าสนใจผ่านตัวอักษร ให้ทุกๆ คนได้อ่านกัน ขอบคุณทุกๆ คนที่ได้แวะเข้ามาอ่านบทความที่ผมเขียนนะครับ ยังไงก็เป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

♥ ปากกาสีน้ำเงิน